šljive & kokos kolač


obožavam ovaj kolač! 

kad god ga poslužim, izazovem buru iznenađenja zbog neočekivano dobrog slaganja ukusa šljiva i kokosa

dok se ne proba, ne vredi pričati







potrebni sastojci:


za donju koru


  • 200 putera
  • 100 šećera
  • 2 vanil šečera
  • 3 jajeta
  • 250 g belog brašna
  • 1/2 praška za pecivo

za gornji voćno-kokosni sloj:

  • 750 g šljiva
  • 5 belanaca
  • prstohvat soli
  • 2 vanil šećera
  • 200 g šećera
  • malo ruma
  • 100 kokosovog brašna

Maslac, šećer, vanil šećer i jaja umutiti u kremastu smesu, pa u nju, kašiku po kašiku dodavati mešavinu brašna i praška za pecivo. Izliti u posudu za pečenje.



Belanca ovlaš posoliti i ulupati u čvrst sneg, lagano dodajući smesu šećera i vanil šećera i nekoliko kapi ruma. Umešati kokos, pa preliti preko prvog sloja.



U sneg od belanaca zabosti šljive sečene na četvrtine i gurnuti u prethodno zagrejanu rernu da se peče.



Prijatno! Nikada ne govorim od čega je kolač, i svaki put uživam u iskrenom oduševljenju onih koji da probaju - koliko se dobro šljive slažu sa kokosom.

.











Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...