rižoto sa plodovima mora




Sveže dagnje na moru... hm, pa samo ko ne voli ne zna... A kad im se dodaju sveže grčke lignje, one malo podeblje i koji gambor, e pa to bude gozba... koja se pripremi veoma brzo.





Riža se proprži na malo maslinovog ulja i prelije vrelom vodom. Kuva se dok ne procenite da joj treba još pet minuta da bude skuvana. Staviti manje vode nego što je potrebno inače kad kuvate rižu, jer će dagnje ispustiti sok kad ih budete dodali. Bude veoma ukusno ako se deo vode (oko pola dl) zameni belim vinom.


Dodaju joj se lignje, dagnje i gambori. Na dve šolje riže stavila sam kilogram dagnji, pola kilograma isečenih lignji i oko 300g gambora. 

Kuva se dok se dagnje ne otvore i gambori ne pocrvene.

Posoli se i pobiberi. Od začina može beli luk i malo ruzmarina. Oprezno sa soljenjem, dagnje znaju da budu slane same po sebi.







Nema komentara:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...