kuglof sa suvim šljivama



Ove nedelje mi fotografisanje nešto baš ne ide od ruke. Evo tako još jednog super ukusnog, a podosta nefotogeničnog kolača. Pravila sam ga dok sam ćaskala sa kumom, koju dugo nisam videla, a za jednu prijatnu večernju sedeljku sa drugaricama, otetu od ubrzano lude svakodnevnice koja nam troši živote. Pojeden je skoro ceo još topao, i baš takav je prijao. Zbog toga je glazura od čokolade tako istopljena, i baš tako topla se divno složila sa ugrejanim suvim šljivama i mekim toplim testom kolača. A parčence koje je ostalo u frižideru, i na gornjoj je slici, je pravi 'moj' kolač - ja volim jake, otrovno slatke čokoladno-suvovoćaste poslastice - i da pravim i da jedem.


čokoladni kolač sa višnjama iz gusanog tiganja


Što je teško slikati kolač sa čokoladnom glazirom! Neki put, neko sasvim obično jelo ispadne tako dobro na fotkama, a ovaj fenomenalno mek, naprosto puten kolač ispalo je da uopšte nije fotogeničan. 


Ne znam da li je zbog gusanog tiganja, ili samo do sastojaka, ali kolač je stvarno divno sočan, sladak taman kako treba, čokoladast sa merom - sve baš potaman. Osim slika. Ima i to da je kuvarica-fotograf-ja, bila poneta mirisom, pa u toj nestrpljivosti nespretna... ma ne vredi dužiti... probajte, zaista je izvrstan.



rižoto sa šampinjonima, spanaćem i muškatnim orahom



Evo jednog sasvim jednostavnog, a divno kremasto-toplog ručka za ovo hladno i kišno proleće: rižoto sa obiljem šampinjona i spanaća, kremast i aromatičan.

Ovaj post šaljem Mariji koja piše divan blog Mirisna teka, i koja je kao domaćica kuvarigrice Ajme koliko nas je..., ovog meseca izabrala muškatni orah za temu igre.


aloo gobi - aromatični krompir i karfiol



Danas je opet skrobni dan naše un-dijete. Jutros na brzinu ispekla krompir da ga bude za ručak uz salatu, pa otrčala u školu. Par časova, pa prazan čas, taman da se dane dušom, odmore glas i živci, popriča sa koleginicom i pogleda što je u međuvremenu vibrirao telefon. Gagina objava ovog jela instant me zarobila - tačno sam znala šta ću za večeru - dašak Indije na Bežanijskoj kosi ove pretprolećne večeri - život je baš lep, zar ne?


nešto kao krpice sa zeljem




O ovom jelu sam već pisala, samo sad postavljam malo drugačiji recept. Kad sam pravila bakino nasuvo sa kupusom, nisam karamelizovala šećer i nisam dodavala vino, kao danas. Obe varijante su nam ukusne, svaka na svoj način. Recept sam našla na sajtu internet magazina Oblizeki u okviru članka koji iscrpno opisuje ovo jelo, jednu feštu na Zrinjevcu koja je uprilagođena samo zarad njega, kao i četiri različita načina za njegovu pripremu.




slatki hleb od banana sa kokosom i orasima



Mnoge prezrele banane ne završe tamo gde treba - u banana bread kolaču - zapravo slatkom hlebu od banana i još ponečega. Šteta, jer ovaj kolač je izvanrednog mirisa i istinski lepog ukusa, a još se i veoma lako pravi. Kako sasvim zadovoljava našu potrebu za slatkišima i zamirisavanjem kuće nedeljom - rado ga pripremam. Ovaj put je sa integralnim ražanim brašnom, kokosom i orasima.




izvrstan pečeni krompir sa limunovim sokom



Konačno jedna subota u kojoj ne moram iz kuće. I skrobni dan un-dijete u njoj. Neću napolje, ni zbog čega - danas sam kućna buba u potpunosti. Ručak jednostavan, ali jako jako ukusan: krompir i par batata, samo na malo drugačiji način nego do sada, sa origanom, lovorovim listom, belim lukom i limunom!




pileća prsa sa sušenim paradajzom, šitake pečurkama i karfiolom


Brzi ručak radnim danom u 9 i po koraka: Uzmeš gusani tiganj. Uspeš u njega malo ulja - dobro, samo malo drugačijeg, ovaj put. Prepržiš meso - uz uživanje u cvrčanju mesa na vrelom gusu. Izvadiš. Staviš u tiganj puno povrća. Izdinstaš. Vratiš meso. Pokriješ folijom. Zapečeš u rerni. Kraj.


pita sa pečurkama i prazilukom



Radni dan, a treći po redu u četvorodnevnom ciklusu un-dijete, dakle na jelovniku treba da budu ugljeni hidrati sa povrćem. Mi se ne držimo stroge dijete, što znači da se ne lišavamo masti u ishrani, a rezultati su taman, nekoliko kila dole za mesec dana i divna raznovrsna ishrana i osećaj sitosti - ma treba li nam više?


obožavam vafle!



Ima tih nekih momenata kada se zapitam gde sam bila, kako sam to propustila, mislim da svaka mama doživi to jednom bar... Naime: kaže mi juče četrnaestogodišnja ćerka, ono što navedoh u naslovu posta: Obožavam vafle!

-Čekaj! Otkud to? Kako? Pa ja nisam nikada pravila vafle. 
-Ali baka jeste... 
-A... 

ok, onda... hajde da popravimo stvar - brzo u potragu za receptom za vafle. I nađosmo čak i neki toster koji će imitirati mašinu za vafle i recept kod Legica u kuhinji.


čorba od leblebija i praziluka



Ovo je čorba koju često pravim, jedan od recepata Džejmi Olivera kojima ne mogu da odolim od momenta kad sam ga prvi put pročitala. Pravi se od leblebija i praziluka, sa malo krompira, i izvrsna je i po ukusu i po strukturi - mešavina kremaste čorbe i variva po kome plivaju cele leblebije i komadi praziluka.


skuša sa panzanella salatom



Još jedan mesni dan un-dijete - ovaj put posvećen skuši koja je to poduže čekala čučeći u zamrzivaču - a uz to jedan tako čudesan dan. Nevažni su detalji, a i zaboraviće se očas - neka bude čudnjikavo obična večera jednog ovakvog zapravo običnog dana sa čudesno mirnim neugodnim razgovorima, čudesno umirenim uobičajenim strepnjama i čudesno mirnim pogledom na ono što bi me koliko juče rastuživalo, rasturalo možda čak... lepo je u najavi - konačno!!!, osećam miris proleća, a za njim, sad već znam... doći će i leto, a leto je lepo.


piletina zapečena sa keljom



Ovo je brz i samo malo drugačiji način pripreme piletine, a zaista veoma ukusno osvežavajući. Piletina je aromatična, meka i ukusna, a kelj osvežavajuće hrskav. Ideja je sa sajta Food52, a ovo nam je bio ručak u osmom po redu danu un-dijete u kom se sme jesti meso.


brokoli proja



Osmi četvorodnevni ciklus un-dijete nas vodi u susret proleću i sve smo vitkije.(!!!) Ovo je super dijeta, u stvari način ishrane - nisi nikada gladan, a inspirisan si svakodnevno da planiraš i kreiraš neka nova jela, jer je uobičajena hrana uglavnom kombinovama od više vrsta namirnica nego što je ovom dijetom dozvoljeno. 
Danas je opet dan za ugljene hidrate - dakle testo sa povrćem. Plus bi moglo: neka supica, plus neka salatica i neko varivo - tako bi trebalo... samo pomerena nekim, ali baš nepotrebnim glupostima, nisam imala snage za nabavku...



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...