kuglof sa kupinama


Ono kad... napraviš fenomenalan kolač, pretpostavljajući da ćeš imati sa čim da poslužiš sve koji dođu da se druže tokom vikenda. Kad ono, fenomenalan ispadne toliko fenomenalan, pa moraš da napraviš nešto na brzinu - i napraviš ovo. 


fantastičan kuglof bez brašna sa makom


Kuglof sam pravila po receptu za Waldviertler Mohntorte - tortu koja se pravi u delu Austrije koji je poznat po proizvodnji maka. Malo je kazati da je savršen. Umesto brašna stavljaju se u njega lešnici i mak, a premazuje se marmeladom od ribizli (tom i nijednom drugom...)


posna pita sa šampinjonima i prazilukom


Nešto nas je spopalo povrće ovog proleća. Juče sam pravila jednu vegansku pitu - od paprika i koječega još, a danas ovu - jednostavnu, a prosto divnu. Šampinjoni obloženi kremastim prazilukom, a sve uvijeno u kore između kojih je mix semenki.


savijača od paprika sa bademima i kinoom


Nova pita za moje dete vegana. I nas ostale naravno. Divan ručak ovog pretoplog prolećnog dana u kome smo preumorni za bilo šta. 
Neuobičajena kombinacija badema, kinoe i povrća u savijači mislim da nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Obožavam kad napravim novu kombinaciju od sasvim običnih namirnica. I da znate da sam počela da obožavam kinou. Odlično je legla i u ovoj piti - taman je pokupila svu tečnost i divno pucka pri svakom zalogaju.


#BundtBakers Karkadeh Bundt Cake with Mascarpone Lavender Filling


#BundtBakers je mala grupa ljubitelja kuglofa koja svakog meseca pravi kuglofe na neku temu, koju smisle članovi grupe. Ovog meseca tema je bila kuglof sa jestivim cvećem. Imam već neko vreme jestive cvetiće lavande, od kojih sam pravila jedan kuglof već. A ovih dana sam pročitala i super post o kuglofu sa hibiskusom, pa sam rešila da ispečem kuglof sa oba cveta i još pri tom u cvetnom kalupu. Moglo bi se reči da je ovo trostruki cvetni kuglof.


krompir sa spanaćem i pečurkama


Kad dosadi običan krompir, i obične pečurke i uobičajeni način pripreme spanaća - može se uraditi ovo: spakovati 3 u 1. Ispadne odličan prilog uz meso. Ili prosto obrok za sebe. Isto baš dobar.


kuglof od mača čaja sa malinama - Matcha Raspberry Bundt Cake


Kako drugačije, nego i za Uskrs napraviti kuglof? Sasvim jednostavan, a isto toliko neobičan. Zeleno crvene kombinacije, one koja je u prirodi omiljena, a po kuhinjama sve prisutnija. Kiselkasta malina tako lepo prija u ovom mekom kolaču na kraju svečanog ručka.


humus sa karamelizovanim lukom i karfiolom



Karamelizovani luk sa humusom je naše današnje čarobno otkriće - savršenstvo bez mane. Dodale smo mu karfiol i još po neko povrće zaostalo u zamrzivaču. Ispao je perfektan pretpraznični ručak.


kuglof sa kafom i kardamomom - Coffee and Cardamom Bundt Cake



Uspela sam da zabrljam nezabrljivi recept. Kuglof je pravljen po receptu iz kuvara Sweet koji su napisali Yotam Ottolenghi i Helen Coh. A oni su adaptirali recept za Perfect Pound Cake iz fenomenalnog kuvara Cake Bible, koji je zgotovila Rose Levy Beranbaum.


kockalone kuglof sa limunom i aronijom - Lemon Aronia Bundt Cake




Najbolji do sada - rekoše mi koleginice danas, za ovaj kockasti kuglof, i to ne zbog oblika. Mek, rastresit, osvežavajuće kiselkastog ukusa, još mlak, stigao je za prvu kaficu na pauzi u školi u kojoj danas nema đaka. Istinski je bilo divno uživati u tome koliko je prijao.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...