Thursday, November 29, 2018

posna pita sa koprivom


Ono onomad kad sam kupila puno koprive, napravila sam od nje i fenomenalnu čorbu sa karfiolom i odličnu proju i ovu pitu. Pitu smo pojeli u slast, vrlo brzo. Dete je čak ponelo u školu, ne bi li pokazala nevernim tomama da, kao vegan, jede ukusnu hranu. I za živo čudo istih... nevernih, svidela im se ova pita. Dok im nije rekla da je u piti tofu, kad su počeli da se predomišljaju. A morala je to da im kaže, jer nisu dotle ni primetili, toliko liči na pitu sa sirom...


Monday, November 26, 2018

kuglof iz vremena Velike depresije




Jedino što je istinski depresivno u vezi sa ovim kolačem je što je nestao sa stola za tili čas. Nazvala sam ga po vremenu u kom je recept nastao. Za vreme Velike depresije (1929 - 1938), nije bilo lako dostaviti sveže proizvode do velikih gradova, pa su kolače pravili sa majonezom, umesto jaja. Ili bez jaja, poput ovog kolača, koji se smućka za pet minuta, a toliko je dobar da nisu svi ni stigli do njega na današnjoj radionici Poretka ljubavi. Još kad se Saška dosetila da ga sasvim blago zalije ceđenom mandarinom... eh...


Saturday, November 24, 2018

musaka sa sojinim ljuspicama



Ovakvu musaku je izmislila moja mama jako davno i pravi mi je godinama, kad god sam na nekom režimu ishrane u kom ne jedem meso ili jaja ili brašno ili... Samo mi je ona obično pravi samo sa krompirom, a ja volim da dodam i tanko naribane kolutiće tikvica...


medeni projani hlepčići



Ako vam zatrebaju fine pogačice koje nalikuju kolačićima i volite kako se ukus suptilno slatkastog peciva prožima sa mesnim delicijama (čitaj: domaćom paštetom) - evo lepog predloga. Veoma se brzo i lako pripremaju, pa su prosto idealne za iznenadne goste.


Friday, November 23, 2018

pašteta od džigerice



Imala sam gosta danas, dragog drugara kog baš dugo nisam videla. Pa sam, sebično, iskoristila priliku da ispečem jedan recept od milion sačuvanih u folderu: 'obavezno napraviti', pod izgovorom da mi treba jedno pravo 'muško' jelo. Vrlo nedrugarski sam pojela više od njega... Nazvala sam ovo jelo paštetom, mada je pre neki terine ili meatloaf ( mesna štruca). Svejedno kako se zove kad je ukusno, zar ne?


Tuesday, November 20, 2018

wow wok



Jelo koje je u našoj kući daleko najčešće na stolu - wok od povrća. Prvenstveno zato što je ukusno i što se brzo pravi. Nije za zanemariti ni to što u njega može da se stavi sve što je preostalo od spravljanja nekih drugih jela... Ovaj wok je čak i nas, wok veterane, posebno prijatno iznenadio svojom aromom. Tako nas je lepo ugrejao ovog ranog zimskog popodneva, da smo ga u slast pojele bez priloga.


Sunday, November 18, 2018

posna slana bundevara sa krompirom


Ove se godine zima nije žurila, a kad je stigla, ne mogu kazati da sam joj se obradovala. Uključila sam grejanje, okružila se knjigama i lenjo samo konstatovala da imamo dovoljno namirnica u frižideru. Što će reći da ne planiram nikakav izlazak ovog vikenda. Uz takvo zimogrožljivo raspoloženje savršeno mi je prijala ova skroz jesenja pita sa puno, dobro začinjene, bundeve i krompira. 


Saturday, November 17, 2018

wakame salata


Jedna jednostavna za pripremu, osvežavajuća i veoma zasitna salata.
Wakame su alge koje smo navikli da koristimo u miso supi, gde ih kuvamo. I za ovu salatu se mogu skuvati, a sasvim su fine i ovako nekuvane. Bogate su kalcijumom i vlaknima, pa je veoma korisno imati ih na jelovniku. Bije ih glas i da smanjuju holesterol i pomažu prevenciju arteroskleroze.


Friday, November 16, 2018

pita sa bundevom i jabukama



Odlična pita sa bundevom i jabukama. Prava gozba za one koji vole pite, i orahe, i grožđice u rumu... i baklave... jer se ova bogata pita preliva još i šećernim sirupom. Savršen zalogaj za ušuškavanje pod ćebe sa dobrom knjigom. Još bolja ako se podeli sa nekim koga volite...


Thursday, November 15, 2018

#BundtBakers Almond–Brown Butter Mini Bundt Cakes - mini kuglofi od braon putera i badema



Jedan od veoma poznatih francuskih kolača - finansier, za koji do nedavno nisam znala, našao je put do naše rerne. Za njega sam saznala iz Cake Keeper Cake - knjige koju sam iz, još neshvatljivih razloga, rešila da ispečem od korica do korica. Možda je jedan od razloga, što radim to što radim sa tom knjigom, to što neke baš dobre stvari umeju da nam promaknu ako nismo temeljni i uporni. Da ne dužim - evo jednog istinski prefinjenog kolača.


Sunday, November 11, 2018

posna proja sa koprivom i prazilukom


Kaže mi onomad Dragana kako u Ogulincu imaju koprive u bašti koliko voliš. Kažem joj na to da joj zavidim. Na koprivi. Došlo i takvo vreme, šta ću... Elem, nešto mi zglobovi već neko vreme poručuju, a ja ne kapiram baš. Neću da čujem. Ali sam načula da je kopriva za to dobra. Pa sam se navukla na kombinaciju zelenog čaja sa sušenom koprivom i kafa, koju sam obožavala, je prosto ispala iz mog jelovnika. Tako sam malo otvorila oči i zapazila da sveže koprive, gle čuda, ima i kod nas. Znate li da na našim pijacama ima onih koji prodaju koprivu? Pretpostavljam da vam nisam otkrila ništa novo. Elem, pazarih koprive, pa evo prvog jela sa njom.


Friday, November 9, 2018

kuglof sa pomorandžom, makom i brusnicama



Evo ovako je to bilo: Kad sam u septembru shvatila da radim za svoj rođendan, nisam baš bila oduševljena. Jer - prosto ne volim svoje rođendane. Ne volim gužvu i čestitanja i sve to oko toga... Nije mi taj dan ništa posebno. Ne da mi se ni da se udubljujem zašto je to tako. Imam pametnija posla. Ali, volim svoj posao. I sve mi se više sviđa i novi kolektiv i novi klinci kojima predajem, a i imali smo veće danas, pa je bio nekako i red da počastim... pa sam tako na brzinu napravila jedan provereno dobar recept koji je objavila Zorica Pomoravka na svom savršenom blogu.


Sunday, November 4, 2018

posni kuglof od bundeve - Vegan Pumpkin Bundt Cake



Odličan jesenji kolač za moju treću sreću veganku. I za mene, naravno, koja sam nekako jednom nogom na tom putu - šta ću - neću valjda sebi peći šniclu dok mi dete jede samo povrće. A da prija organizmu to veganstvo - prija, ne bih mogla poreći. Kolač je objavila Jeka u svom Kapricu punom fenomenalnih recepata. Samo sam ga malo promenila, jer su mi se pod rukom našle urme i brazilski orasi, pa sam stavila njih umesto suvog grožđa i naših oraha. I naravno, pekla sam ga u jednoj od silnih modli za kuglof koje cvrče iz mojih ormara, od želje da ih češće upotrebljavam. Kolač je zanosno dobar. Verujem da je takav u svakoj kombinaciji.


Saturday, November 3, 2018

salata od crvenog kupusa sa urmama i tofuom


Ksenija i ja smo u poslednje vreme sve u povrću... a ja sam, ne bih li se vratila mesojedskoj tradiciji, čak kupila nekoliko šnicli neki dan. Završile su u zamrzivaču. Bok čoi i tofu, koji kupujemo kod Kineza, ne stižu da se slikaju za blog - pojedemo ih odmah, dok je još toplo. Ovo sam ipak uspela da slikam. Možda zato što se jede hladno.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...