Monday, December 31, 2018

posni mača mafini bez glutena


Ove sam kuglofčiće - mafinčiće zgotovila za pola sata. Nisam čak ni imala nameru da ih pravim, ali nisam odolela. Pronašla sam novi kuvar veganskih bezglutenskih slatkiša, pun prekrasnih, veoma jednostavnih, recepata. Nova godina, odlučeno je, biće vegansko bezglutenska, pa je lepo da je odmah tako i pozdravim. Izuzetno su ukusni, samo da znate - slatki taman koliko treba, divno meki i nekako puni. Greju i hrane u isto vreme. 


farinata sa prazilukom



Ovih dana se igram sa brašnom od leblebije. Stigao mi paket iz mojih krajeva, pun đakonija od leblebije, pa uživam. I u jelu i u sećanjima na zavičaj i u ovom pominjanju moje ravnice. Uvežbavam od prispeća paketa da napravim ovu italijanku seljačku pogaču, a nešto se ne razumemo. Čudo jedno, jedno od najprostijih jela koje sam pravila, a nikako da budem zadovoljna receptom. Ova je varijanta najbolja do sada. A kako je rešeno da Nova 2019 za mene bude vegansko bezglutenska - biće prilike za usavršavanje.


Sunday, December 30, 2018

posna pita mađarica



Evo i ovo je urađeno! Posle puno zavirivanja u  Marijin recept - osmelila sam se i napravila sam je! Slatkiš za koji je car moja mama, sad i iz moje kuhinje, samo veganski - nema svinjske masti, nema jaja, nema mleka. I sasvim je, ali sasvim sasvim isti! Nestvarno koliko je isti kao kolač koji je obeležio i moje detinjstvo i detinjstvo moje dece. Toliko da se čudimo svakim zalogajem iznova i iznova... a nepce nedvosmisleno govori jedno: Marija je car veganstva - jer napravila je carsku veganizaciju ovog svima omiljenog recepta. I trećica srećica veganka je zadovoljna, što je najbitnije.


Tuesday, December 25, 2018

posni čokoladni kolačići sa malteksom - Chocolate Malted Snacking Cake


Odavno nisam pekla ništa po knjizi Cake Keeper Cakes, onoj što pečem od korica do korica. Ovo je osamdeset prvi kolač koji iz te knjige pravim. Samo je ovaj došao u vreme kad ne jedemo više kolače sa jajima i kravljim mlekom, pa sam ga veganizovala, tako da možemo u njemu da uživamo.


Thursday, December 20, 2018

#BundtBakers Vegan Panettone Bundt Cake - posni panetone kuglof


Odavno nisam pravila neki kuglof, zar ne? Otkako sam na sasvim novom režimu ishrane, čak ni ovaj pun bezglutenskog brašna i sa sasvim malo šećera nije za mene. A opet, nisam odolela - idu praznici, a odavno želim da napravim italijanski panetone, slatki hleb koji se jede u vreme Božića.



Sunday, December 16, 2018

posna torta od kokosa




Nežna bela torta za moju treću sreću Milicu - veganku već godinu dana. Moja sedamnaestogodišnja Milica koja ima običaj da uđe u kuhinju, zvecka neko vreme šerpama i svaki put skuva fenomenalno kreativan veganski obrok. Zamiriše kuću, napuni dve činijice i par tanjirića pride, pa se sladimo. Milica slavljenica je ovu tortu poželela kad ju je pronašla na netu. A toliko su retke prilike u kojima mi išta traži, da sam ovu prigrabila svim srcem.


Saturday, December 15, 2018

bezglutensko-bezšećerna čarolija od torte



Ova torta je prosto božanstvena - nema druge reči. Čak se i jako lako pravi. Ne peče se, nema brašna i nema šećera i potpuno je čarobna, jer tako puno liči na torte na koje smo navikli. Za dva sloja krema niko nije primetio da su od sasvim drugačijih sastojaka, a kora je pomalo jača od klasičnih kora, ali divno nadoknađuje to što kremovi nisu puno slatki. Kako bi i bili, kad nemaju trunku šećera u sebi. A opet... jesu slatki baš kako treba. 


Sunday, December 9, 2018

salata od zelenog povrća


Ova salata je veoma slična jednoj krompir salati sa graškom, koju sam pravila, a nastala je jer ja neko vreme moram malo da zaobilazim krompir... Pa sam krompir zamenila grilovanim tikvicama i kelerabom i dobila sasvim novo jelo.


Saturday, December 8, 2018

pita od sočiva i spanaća


Pita koju bih mogla nazvati: morate nam verovati na reč. Jer, radi se o jednoj izuzetno ukusnoj piti, koja prosto nije fotogenična, jer nije stigla da se naminca za slikanje. Gosti su stigli taman kad je bila gotova, pa je malo još poružnela - čitaj: zagorela, dok sam se sa njima pozdravila... i eto... izgovorima nikad kraja...


Sunday, December 2, 2018

posni kolač od banana i jabuka - Vegan Banana Bread



Još jedan kolač sa bananama, a ima ih na blogu već petnaestak, pa biste se mogli zapitati - čemu toliko. Prvo, od svih banana bredova koje sam pravila, samo su: ovaj prvi i ovaj drugi posni. A Milica veganica je poželela juče da napravimo još jedan. Ovaj deo je jasan, zar ne? A i... volim, pa volim i baš volim, nedeljom ujutro da razbudim kuću mirisom kolača sa bananom, šta ću - mnogo je lepo. A i ...tako se lako pravi. A i... naravno, veoma je ukusan. 


Saturday, December 1, 2018

venac od riže sa suvim voćem


Imala sam danas goste, a nisam pravila kuglof, zamislite to. Eh... bilo mi je previše hladno da idem u nabavku, pa sam napravila slatkiš od namirnica koje sam imala kod kuće. Recept sam pronašla u kuvaru koji imam već dugo, a radi se u stvari o tome da se skuva sutlijaš sa puno cimeta, a uz to se i suvo voće prokuva u soku od pomorandže. Ispao je sasvim lep dezert za posle ručka.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...