babka sa kupusom

Godinama pratim blog smitten kitchen. Nema baš puno veganskih recepata, pa ne mogu da kuvam baš po njenim receptima često, ali volim kako kuva i kako slika. Sve je nekako sasvim obično, potpuno nepretenciozno, a super. 

Njen recept za babku sa lukom - bialy babku poslužio je kao inspiracija za ovu babku.

posna čokoladna babka sa orasima

 

Čokoladna bomba, kakva babka.

Babka vam je poljska, zapravo jevrejska, verzija naše štrudle, samo malo drugačije uvijena. Daleko prezentabilnija. Vrlo fotogenična. Nije, znam, ni štrudla naša, ali koga briga - to je to u principu - dizano testo i fil po volji. Sečete rolat po sredini i uvijate u pletenicu - ovaj put duplu. I uživate.

posna babka sa orasima

Konačno sam pronašla vreme da krenem i sa babkama. Nakupila sam recepata, sve liči da je bolji od boljeg, pa krećemo polako u isprobavanje. Doduše, malo ih je posnih tj. veganskih. Ova je prva, a kao prva je ispala savršeno - o.k. ima mesta za poboljšanje uvek. Samo - perfekcionizam je zabranjen, pre svega iz zdravstvenih razloga. Ovogodišnja karantinska uskršnja babka je pred vama - u slici i reči.