Tuesday, August 11, 2020

posni komisbrot Filipove bake

 


Veganski komisbrot koji je apsolutno savršen. Ni premekan ni prephak - tačno kako treba. Jedva da se malo mrvi, što je ogroman uspeh kad shvatiš da u njemu nema jaja.

Pošteno sam ga napunila suvim voćem - stavila sam sve što sam imala u šteku, osim urmi, njih se nisam na vreme setila. 



Sunday, August 9, 2020

posni čokoladni kuglof sa tikvicama

- Ovakav kolač volim!
- Ovaj?!?
- Da, mama, koliko puta treba da ti ponovim, ovakav, ništa da ne stavljaš u njega. Nema suvog grožđa, ni komadića čokolade, niti ikakvih komada ičega, nema šta da se grize, nema krema, ništa. I ne stavljaj nikada nikakvu glazuru. Znaš onaj koji u hotelima obično bude za doručak, e takav.
- Hlebast kolač, mmm, omiljeni - dodaje glas preko skajpa, iz Nemačke.

Ček, da se štipnem, pričam li ja to sa svojom decom? Nema šta da se štipam, kolač je planuo - zvono je prazno. Totalno sam zbunjena. Ali totalno. Toliko da sam ga danas ponovo pravila. Da proverim je li joj stvarno toliko dobar. Jeste.



Saturday, August 8, 2020

radič sa nektarinom i šargarepom - koja krasna salata!

Stoji li i vama radič dugo u frižideru? Ne znam šta mi se to dešava, ali i kad ga kupim i kad ga dobijem na poklon (što je sada bio slučaj), sve odlažem spravljanje jela sa njim i nikako ne znam šta mi je. Srećom je on strpljiva neka biljkica, pa čeka i ne kvari se lako...

Salata je vrlo zanimljivog ukusa i baš prija po ovom vrućem danu. Gorkast ukus radiča i slatkasta šargarepa, pa na to još slađa nektarina. Što volim kad umuljam malo voća u salatu... Možda zbog one babine obavezne kašike šećera u salati, koju ne stavljam...



Friday, July 24, 2020

pita sa spanaćem i krompirom



Kako to da mi do sada nikada nije pala na pamet kombinacija spanaća i krompira u piti? Kad sam probala nadev pred punjenje pite, ukus mi se učinio toliko poznat, da sam sve prekinula i krenula da tražim po sopstvenom blogu, da vidim nisam li je možda već pravila. A nisam. 
Onda mi je sinula onako baš tužnjikava misao - liči pita na neke koje smo jeli u Grčkoj, koju ovog leta nećemo videti... Uh, što mi nešto to baš teško pada, željna sam mora baš baš.


Monday, July 20, 2020

posno sočivo sa paprikom i tofuom



Za sve one, poput nas, koji vole sočivo, evo jedne šarene varijante - sa malo paprike i tofua, dobijate izvrsno glavno jelo.



Sunday, July 19, 2020

posne projice sa pekmezom


Ako volite proju, a jede vam se nešto slatko, pa još ako volite slatkiše sa palentom, ovo je pravi slatkiš na brzaka za vas. Brzo se priprema, od sastojaka koje uvek imate u kući.



Monday, July 13, 2020

zapečeni kiseli kupus sa pirinčem



Otkud to da sam spremala kiseli kupus usred leta?
Neplanirano, naravno. Inspirisana lepom ponudom jednog domaćeg gazdinstva, kupila sam puno malina za zimu i njima zauzela zamrzivač, pa je svašta nešto moralo napolje i kad mu vreme nije. A i temperatura je od juče pala, pa kako ceo dan šetam u džemperu, kiseli kupus je sasvim primeren.


Monday, June 22, 2020

posna pita sa kupusom i krompirom



Zaželela sam se pite, a jeo mi se i krompir i kupus - pa sam napravila ovu pitu, koja nam je danas bila umesto ručka. Videla sam više varijanti pite sa ovom kombinacijom sastojaka  i neverovatno je kako je mnogo načina da se ova pita napravi. Neko krompir kuva, pa pasira, neko ga renda, neko renda i kupus na sitno... Nama je ova danas, baš ovakva bila fina -  a neke druge ćemo probati neki sledeći put.


Thursday, June 18, 2020

posni mafini sa borovnicama i domaćim kvascem


Napravila sam mafine sa domaćim kvascem - onim koji se pravi kada želite da mesite hleb, onaj kao nekada. Onakav kakav smo jeli i nije nam smetao, jer je bio pravilno fermentisan. Nije puno posla da se ovo napravi. Nema puno posla ni oko gajenja kvasca, puno je samo nekih malih koraka, a od toga smo se odvikli. Zato je sve ovo postalo popularno dok smo sedeli u karantinu i imali vremena na pretek.

Ovi su mafini ok. Ne bih mogla kazati da su odlični. Prošli su najvažniji test - pojedeni su, dobili su i po koji kompliment. Čak i od onih koji hleb od ovog testa ne ljube baš. Idemo dalje...



Wednesday, June 17, 2020

oljina posna heljdopita


Posna pita sa heljdočinkama! Zamislite to! Nisam ovo ni pokušavala do pre neki dan, a da mi je samo znati zašto.
Odličan doručak vikendom. Uživaš sa ukućanima ( ili dragim gostima), ujuto lagano pored šporeta - nije uopšte teško napraviti je. 
Uz prvu kaficu ispečeš palačinke i samelješ semenke suncokreta u sir (da baš tako), posložiš i gurneš u rernu...


Monday, June 15, 2020

namaz od patlidžana sa semenkama suncokreta


Obožavam paštete. To je navika, kao i svaka druga. Ovu sam stekla još u osnovnoj školi, kod učiteljice - za užinu smo godinama imali ili paštetu ili pekmez ili mekike, a ja sam užinu volela. Uostalom, nije bilo hrane koju nisam volela.
Ovo je jedna pašteta koja se može jesti bez griže savesti - ničim ne opterećuje ni naš organizam ni planetu nam - samo nas dobrim ukusom mami da je pojedemo odjednom. 



Sunday, June 14, 2020

posna pljeskavica



Ovaj je veganski burger, alijas posna pljeskavica, ispao baš dobro. Ne, nema teksturu pljeskavice, one od mesa - mekanija je, manje je treba žvakati. Više liči na neki od burgera iz fast food lanaca, po mekoći. 
A po ukusu? Nama se jako svideo, prijao nam je sa hlebom i salatama, baš smo lepo ručale. To sa ukusom svakako morate oceniti sami.
Ono što je važno je da oko nje nema puno posla, stvarno se lako i brzo pravi. 
I sa uživanjem se jede - ukusna je vrlo, pikantna taman kako treba i sočna. A pri tome je jedete bez griže savesti, jer je, ovako posna, i poprilično zdrava.


Saturday, June 13, 2020

varivo od blitve, šampinjona i tikvica



Jedno od onih jela koja pomalo liče na bućkuriš, a odlična su. Greju u svakom smislu, čak i kad su prohladna.
Od sastojaka koji čekaju u frižideru već par dana, uz nekoliko začina, ispade odlično varivo za ovaj topli junski dan. Obratite pažnju na začine - oni daju šmek ovoj ednolončnici.


Friday, June 12, 2020

posne slatke zapečene palačinke



Ove palačinke toliko liče na palačinke sa sirom 'uslatko', koje sam jela u detinjstvu, da je to teško poverovati, čak i pošto smo smazale sve ovo sa slike.

Uspela sam da veganizujem ono što ni sanjala nisam da ću i pokušati. Predstavljam vam posne palačinke sa sirom od suncokreta, koji nekako uspeva da izgubi svoju suncokretastu aromu i savršeno glumi sir. Vrlo sam ponosna, samo da znate - a dobila sam i komplimente, one prave: pojelo se u slast!


Wednesday, June 10, 2020

sočivo sa brokolijem i lisičarkama



Odličan obrok koji se dosta brzo spremi i još brže pojede. idealan za ove jesenje dane u sred juna, sve uobičajenije. 
Dosta je to neobična kombinacija - sočivo i pečurke i brokoli, a opet se ove namirnice tako dobro uklapaju. Ednolončnica - čini mi se da se tako kaže na slovenačkom - prosto jelo spremljeno u jednom loncu, koje se jede kašikom samo. Odličan naziv za ovo fino jelo.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...