Wednesday, May 27, 2020

Sunday, May 24, 2020

birjan sa sojinim komadićima


Tradicionalno jelo sa Kosova, neka vrsta pilava sa spanaćem, koje ima toliko varijacija, pa sam evo napravila i posnu. 
Osnova mu je uvek zelje ili spanać sa pirinčem, pa može biti sa mesom, pavlakom a mogu se na kraju dodati i jaja. Ukusno je vrlo i u ovoj verziji.


Friday, May 15, 2020

posna musaka od mladog kupusa



Nisu bile baš oduševljene kad sam im kazala da je za ručak musaka sa sojinim ljuspicama i slatkim kupusom. A... mama, a što nisi makar stavila kiseli kupus? Nemoj mi sipati, probaću malo iz tvog tanjira...

A onda smo smazale u slast skoro sve, toliko je ova musaka slasna - onako kao neko odavno poznato omiljeno jelo, baš tako, kao da vam ga je baka spremila.


Wednesday, May 13, 2020

posna pita sa lišćem kelerabe



Ispostavilo se da je teže upotrebiti silno lišće od četiri kelerabe koje sam kupila, nego same kelerabe. Pola je otišlo u baš dobru čorbicu, a druga polovina je završila u ovoj piti.



Sunday, May 10, 2020

posne bukovače sa povrćem iz rerne



Podseća me na ribu - kaže mi moja mala-velika veganka, dok se još miris širio iz rerne. Kažem joj - tako smo nekada pekli ribu, na povrću, zato ti liči. Ne sećam se - kaže ona, mama, znaš li kad je to bilo...


Friday, May 8, 2020

dhal sa blitvom i mladim krompirićima


Aromatično čorbasto jelo koje greje i hrani. Kombinacija ukusa je čarobna - đumbir i dašak limuna podižu ukus na mesta na koja nismo navikli u našoj kuhinji, a krompir, sočivo i blitva daju poznatu notu, u ne baš uobičajenoj kombinaciji. U Indiji se ovo jede uz naan ili pirinač. Mi smo ga jeli kao čušpajz.


Wednesday, May 6, 2020

posna štrudla sa rogačem i brusnicama


Do sada sam rogač stavljala samo u Ružičin kolač, koji obožavamo. Dakle, znala sam koliko je ukusan, pa ne umem da objasnim zbog čega ga ne koristim češće. Fil za ovu štrudlu je nešto posebno.


Sunday, May 3, 2020

posne projice sa tikvicama


Palenta je hrana za dušu - rekla mi je jednom žena koju sam smatrala veoma mudrom. Istina je, palenta ume da umiri i zagreje. Tako smo ovog kišnog jutra, kojeg li već po redu, karantinskog vikenda, grejale dušu ovim, spolja hrskavim, a iznutra divno mekim zalogajima.


Saturday, May 2, 2020

salata sa sojinim komadićima


Kad ne znam šta bih pravila, napravim neku od dekadentnih salata, o kojima sam već više puta pisala... evo i ovo je jedna od njih.
Grilovani sojini komadići u kombinaciji sa kiselkastim jabukama i gorkastom rukolom, su stvarno dobri.


Wednesday, April 29, 2020

pita tri frtalja do čivutske


Pita za koju vam treba mrvica mašte - prvo da zamislite da sam je izvadila iz rerne koji minut ranije, jer jeste malo osunčanija. A recept je izvrstan, stvarno divan kolač, šteta da ga ne podelim. 

A onda da mi poverujete na reč, ako niste imali sreće da probate najbolji kolač na svetu, koji se kupuje u poslastičarnici na ćošku kod Jovine gimnazije - čivutsku pitu. Slična je ovoj, a ni nalik :), jer je 'samo' u izvanrednoj izvedbi pravih majstora poslastičarstva, i 'samo' sa dodatkom još jednog sloja od jabuka.

Dakle, stigoh do tri frtalja cilja... da sad objasnim kako, pa, kad pojedemo ovo postignuće, da idemo dalje...



Sunday, April 26, 2020

slasna salata od kelerabe i jabuke


Ova salata je jedno od onih 'ne mogu da poverujem' jela. Jedem je danas i ne mogu sebi da dođem od čuda kako je nisam otkrila ranije. A volim kelerabu i kupujem je kad god je pronađem. I onda je jedem, onako obično, kako su me naučili kad sam bila mala - kao jabuku, ali mi nijednom nije palo na pamet da je jedem sa jabukom. 
Živeo internet neiscrpan inspiracijama za nove kombinacije.




Saturday, April 25, 2020

posni kolačići sa šargarepom, bez šećera


Šta raditi u ovoj situaciji: frižider pun šaragarepe, a jedu vam se kolači? U sred policijskog vikenda, kojeg ono po redu već... Od kukanja vajde nema -  smućkati ovaj slatkiš i zasladiti se - eto šta raditi.
Doduše, ne utroše se neke velike zalihe, ne ide u njega baš puno šargarepe - tek jedna malo veća. Samo, kako je ukusan, vrlo je moguće da ćemo ga, koliko sutra, ponoviti.




Wednesday, April 22, 2020

čušpajz sa blitvom


Odlično jelo sa kašikom - od sasvim poznatih nam sastojaka, a ne pravi se baš toliko često, makar da ja znam. Davnih osamdesetih, ovo je redovno kuvala moja svekrva, sa domaćom blitvom iz bašte.


Tuesday, April 21, 2020

paprikaš sa sojinim komadićima



Jako, ali jako dobra posna tj. veganska opcija za onaj bakin paprikaš što je uvek bio na šporetu, za slučaj da ti se ručak ne svidi.


Monday, April 20, 2020

kolač od lisnatog testa sa makom i šljivama


Od svih kolača koje sam Lidiji poslala pred Uskrs, ovaj joj se najviše svideo. Kaže mi da misli da Dušanu neće preostati ni komadić. Trudnici se sve svakako oprašta. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...