posni kolač sa kajsijama i golicom

Izdašan, sočan, neobičan... Robustan kolač, gotovo seljački - kolač za zdrav apetit i ogromno uživanje. Od sasvim običnih sastojaka, u ne baš uobičajenoj kombinaciji. U testu, pored kajsija, skrile su se i dve rendane šargarepe. A gornji hrskavi sloj, hrskavost duguje golici. Kolač sa kremblom od bundevinih semenki - nemojte mi reći da nije nešto posebno!

salata od cvekle i vakame algi

Nije ovih dana baš leto, sem što jeste po datumu. Traži ovo vreme neku težu i topliju hranu, a ja još uvek odolevam, u stilu: ako je leto - ima da bude salata. Reska kombinacija crvenog kupusa, cvekle i vakame alge, začinjena ljutom paprikom i belim lukom. Može i salatom čovek da se ugreje...

salata od kelerabe i vakame algi

Izvrsno osvežavajuća salata koja se pripremi za petnaest minuta i nestane u trenu. Jela sam je uz pečenu pastrmku i veoma sam uživala u kombinaciji ukusa koja je, mora se priznati, ne baš uobičajena. Mislim da će se to promeniti, makar što se moje kuhinje tiče.

posna slatka pita od tikvica sa čokoladom

Ako volite zapečene palačinke sa sirom, evo divnog slatkiša nalik tome, a bez jaja i mleka, dakle posnog, tj. veganskog. Uz to i nešto zdravijeg i laganijeg od onog sa sirom, jer je u njemu skrivena jedna tikvica. Niste do sada pravili slatkiše sa tikvicama? Znam, nemamo mi tu naviku, čudno nam je... Počnite čim pre, odlični su - samo to imam da kažem.

posna slana pita od tikvica

Jednostavna priprema i ukus je koji, nama ljubiteljima tikvica, odličan, garantuju da će se ova pita naći na meniju još ko zna koliko puta. Ovog puta nisam ni malo eksperimentisala sa začinima, pustila sam da ukus tikvica i dinstanog luka preovlada. Već vidim da bi sa malo tofua u filu bila raskrošna...

salata od crvenog kupusa i nori alge

Sezona salata je konačno otvorena. Ovo je neobična salata od običnih sastojaka koje nemamo običaj da kombinujemo.  Odlična je da se pojede i sama, kao zaseban obrok, a kao prilog je potpuno fascinantna, zbog začina koji joj daju posebnu aromu, kojom može i od kuvanih jaja da napravi gozbu.

bok choy sa džigericom

Ovih dana sam se, češće nego obično, prisećala nekih jela mog detinjstva. Paradajz čorba, knedle sa šljivama, pogačice sa krompirom, barát füle - tj. taške, kako ih ovde zovu, nasuvo sa makom, restovana džigerica... A jutros sam kupila divan bok choy, pa je tako, od želje za restovanom džigericom, nastalo ovo jelo.

posna pita od blitve i tofua

Kad treba ugostiti nekoga, pita bude uvek pun pogodak - makar je to moje iskustvo. Koje je potvrđeno i ovom prilikom. I gosti, a i mi - domaći, u slast smo pomljackali ovu pitu sa tofuom. I hvalili je još punih usta. Iskreno, i ja (koja sam pitoljubac bez premca) sam bila zatečena koliko je ovo jedna sočna i ukusna pita.

posni nemački kolač od maka

Evo jednog divnog kolača koji sam pravila još divnijom prilikom, u kojoj sam otkrila da zet to be voli kolače sa makom. 
Recept sam pronašla na netu, a kolač je posebno lepe arome, jer je u koru skrivena banana, a u fil mlevene urme.

posna musaka od zelja

Uspela sam! I baš sam ponosna na sebe!
Napravila sam posnu verziju Ksenijinog omiljenog jela iz detinjstva. Veganizovala sam ga veoma uspešno, tako da je ukus veoma, veoma sličan.
A sve se zgotovi izuzetno lako i brzo.

posni 'španska pita' kuglof

Sećam se kako mi je, davnih dana, poznanica pripovedala hvalospeve o ovoj piti, koju ume da napravi samo njena mama. Kako dotad nisam imala prilike da je jedem, očekivala sam neko kulinarsko majstorstvo.

Kad sam se raspitala, ispade da tu nema nikakve majstorije. Malo koje jelo se jednostavnije priprema od ovog. A opet, mora se priznati da ga ukus, onaj koji svi vole, plasira među kulinarska majstorstva. 

posna pita sa krompirom i šampinjonima

Kad budete pročitali listu sastojaka u kojoj su sojine ljuspice i pivo, sigurno ćete se zapitati jesam li sva svoja. 

Mislim, pravila sam i  objavila pita i pita, ali sam se i ja pitala šta će od ove pite ispasti. Ispalo je tako da su gosti (vrlo naročiti i naočiti gosti, valjalo bi da naglasim) hvalili i u slast pojeli - pa vas molim da razumete to što sam slikala samo dva preostala parčeta posle gozbe.

Preporučujem da pitu napravite čim pre. Vredi svakog truda, a ne zahteva puno truda. Prijaće vam da vas hvale, videćete.

posni čokoladni mafini od banana sa makom

Ako ikad poželite brz kolač koji je topi u ustima, a imate u kući ostarelih banana i malo maka - evo idealnog kolača. 

Ako pronađete štanglicu čokoladice pride, eto opako slatke poslastice, baš onakve kakva mi je bila potrebna ovog kišnog prazničnog popodneva. Nećete li tako jako sladak kolač, stavite manje šećera.

posni kolač sa limunom, bez šećera i bez glutena

Kolač izuzetno lepog ukusa i savršene teksture. Ima podosta limunovog soka u sebi i malo jeste kiselkast, a nije kiseo. Taman kako treba. Verovatno palenta i heljdino brašno umire kiselost limuna. Odlična poslastica za one koji bi jeli nešto slatko, a zaobišli bi gluten i beli šećer u velikom luku.

podvarak sa leblebijama

Ova je kulinarska avantur(ic)a počela sa pitanjem: 'Šta napraviti od kiselog kupusa, a da ne bude podvarak...' Pravila sam već pitu i hrono galete, ne zna se šta je bolje, samo zahteva malo više truda od onog koji sam sad spremna da uložim. Odlična je i koložvarska musaka - samo u njoj ima mesa, a meso sve ređe posećuje našu kuhinju. Jednom ću je napraviti sa sojom i orasima, sigurno. I sigurno je da to jednom nije danas. Iz istog razloga neću praviti ni Mamukine krmenadle sa kiselim kupusom i rižom... premda pretpostavljam da bi sa sojinim šniclama bile baš dobre. Doduše, tim šniclama bi trebalo bar pola dana da se namaču u začinima. Otpada i ovo.