kuglof od palente sa trešnjama i borovnicama - Cherry-Blueberry-Cornmeal Bundt Cake



Ove sam se godine tako slatko najela trešanja. Pre posla prođem kroz Zelenjak (obožavam pijacu u rano jutro - još uvek čista, a puna divne hrane), kupim trešnje i sa uživanjem ih pojedem na poslu. Posle posla, opet ja na Zelenjak, po trešnje za jesti kod kuće. Od tolike posete pijaci, neke sam trešnje ipak ostavila da čame zaboravljene u frizideru. Pa su završile u ovom savršenom kolaču.


Chocolate Gingerbread kuglof


Evo ga još jedan ljutkasti kuglof - ima u njemu i bibera i mlevenog klinčića i još po koji začin. Pravljen je za Lidijinu zabavu sa gledanjem filmova. Malo sam promašila godišnje doba - ove vrućine nisu pogodne za ljutkaste čokoladne kolače... Oni koji su ga probali, kažu da je dobar. Ja nisam reper, meni se ljutkasti kolači sviđaju uvek.


lišće cvekle sa sočivom


Neki dan na pijaci, žena pored mene kupuje mladu cveklu, a prodavac odseca divne crvene stabljike i lišće, i baca ga. Uglavnom ne turam nos u tuđa posla, pa nisam pustila krik NE!!! koji se začeo u meni...
Mlada je cvekla i meni otkrovenje, koliko je ukusnija od one starije, na koju smo navikli. A lišće je posebna priča - tek me internet naučio da ono nije za džabe tako lepo na izgled. Ono nam tako vrlo jasno kaže da je ukusno. Evo jednog načina da se pripremi.


krompir i boranija iz gusanog tiganja



Neka se boranija dosađuje u fružideru već celu nedelju, a nama je danas, po un-dijeti, pisan krompir - plus moj san iz '89-te koji se ostvario, pa mogu da otkucam na tastaturi imena sastojaka i dobijem pregršt ideja kako da ih spojim. Kliknula. Našla. Rezultat: očas posla olizan gusani tiganj. Obožavam vreme u kom živim!


#BundtBakers: Peanut Butter – Chocolate Chip Bundt Cake with Peanut Butter Filling - kuglof od kikiriki putera


Došlo na raspust dete koje voli kikiriki puter! Dala prvu godinu biohemije sa prosekom koji obezbeđuje stipendiju na dalje, i sad ima tri meseca da uživa(mo). 
A zadatak ovomesečnog web okupljanja sveplanetarnih ljubitelja kuglofa - grupe koja svakog meseca razmenjuje recepte za kuglof na određenu temu, je punjeni kuglof. A čime puniti kuglof sa kikiriki puterom i čokoladom, nego kikiriki puterom...


tikvice sa krompirom i golicom



Obrok koji se lako priprema i brzo smaže, a od namirnica koje najčešće uvek imamo u kući. Odličan ručak drugog dana un-dijete. A golica ovom jelu dodaje tako divnu notu i tako prijatno krcka... 


kuglof sa limunom - Sour Cream and Lemon Bundt Cake


Stiglo dete sa studija i sa njom i novi kalupi za kuglof - maminu novu zanimaciju. Ovaj se kalup pokazao kao odličan - ispečen je u njemu sasvim obično jednostavan kuglof, fenomenalne arome. Naravno, opet iz iste knjige - Cake Keeper Cakes.


varivo od praziluka i krompira



Hajde mi kažite zašto praziluk mora da se prokuva pre nego što se stavi u jelo? Ima li ili nema razloga,ne znam. To je jedan od retkih kulinarskih saveta koji sam usvojila u roditeljskoj kući. Moja mama je volela da koristi, za ona vremena i bačke prostore, nove namirnice - poput praziluka, soje i blitve. Tako je ovo varivo, kao i omlet sa prazilukom bio često na našem stolu.


mlade šitake pečurke sa lišćem cvekle



Neki dan na pijaci ulovih dve divne namirnice: mlade šitake i mladu cveklu, znate onu što joj je lišće dva puta teže od krtole... a  trebala sam da skuvam brzi obrok... i jela nam se palenta... Tako je nastalo ovo potpuno čarobno jelo.


dulce de leche bundt cake - kuglof sa kondenzovanim mlekom


Ovaj je kolač toliko jak, da je čak i meni, koja volim ubitačno slatke kolače, pola parčeta dosta. Odličan zimski kolač.(malo sam se zabunila što se sezone tiče, sorry - bilo je hladno ovih dana, a i jedva sam čekala da isprobam kondenzovano mleko koje mi je Ružica donela iz Grčke.)


pita sa kupusom i kinoom



Ovo je tako lako napraviti, a toliko je ukusno, da je pobeglo sa slikanja u tanjir i bilo smazano pre nego što sam stigla da kliknem. Obična pita sa kupusom, u koju je dodato lišća mlade cvekle i kinoe, i to joj je tako lepo dopunilo teksturu, ukus i izgled. Oodliiično!




kinoa sa avokadom, bebi spanaćem i sušenim paradajzom


Pa dobro, zašto meni niko nije rekao koliko je kinoa ukusna?
Oni koji je nisu probali, neka je pod hitno probaju, jer ja nisam toliko rečita da objasnim i ukus i način na koji hrani. Oni koji su govorili - poput Marije iz Mirisne teke - hvala! Poruka stigla. Sa zakašnjenjem ukačena, ali stigla. I primila se. Instalirana nova tegla na policama - puna kinoe.





čokoladni kuglof sa tucanom ljutom paprikom - Chipotle Chocolate Bundt Cake




Trideset sedmi, a savršen! Kao, uostalom i prethodnih trideset šest koje sam napravila po knjizi Cake Keeper Cakes. Toliko se lako priprema, da je prosto za ne poverovati. A ukus koji mu daje tucana ljuta paprika ne može da se zaboravi - ostaje na nepcu neko vreme posle poslednjeg zalogaja, što je veoma prijatan osećaj. Eto, i ovaj je pokazao da je izbor kuvara za projekat: ispeći ću sve od korica do korica, odličan.


salata od brokolija sa sušenim paradajzom



Evo ga proleće proletelo, pa izvlačimo letnju garderobu iz ormara. Moja se u toku zime skupila - moram da se smanjim na njenu meru, šta ću. Dakle, za jedno vreme, usporavanje sa projektom kuglof - prelazak na salate. Evo prve - inspirisane zbirkom na oko neodoljivih salata sa izvrsnog bloga moje, pa skoro imenjakinje... Cookie and Kate.


čokoladni kuglof sa suvim kajsijama i mlevenim klinčićem - Clove-Scented Chocolate and Apricot Bundt Cake


Čokoladasti kolač sa suvim voćem i mirisnim začinima - određen jakom aromama suvih kajsija, klinčića i kakaoa, a savršeno mek i sočan, iako sam malo menjala originalni recept iz Cake Keeper Cakes kuvara, tako što sam polovinu potrebnog belog brašna zamenila speltinim. Mislim da ću sledeći put staviti samo speltino brašno u njega. Tako će postati idealan kolač za neko hladnje zimsko vreme. Danas se, baš ovakav kakav je, super složio sa vremenom koje me čas tera da navučem, čas da svučem duks dok uživam na jasminom omirisanoj terasi. Kolač koji greje.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...