Thursday, November 21, 2019

božanstven posni brauni sa bundevom


Napravila sam istinski izuzetno dobar kolač. Stvarno dobar. Mislim, svaki koji sam objavila bio je dobar, ali ovaj... Ovaj se topi u ustima brže od ostalih. I ostavlja savršen ukus još neko vreme. Ne kratko. I može se, sasvim opravdano, uvrstiti u comfort food, iako nije jedan od onih poznatih kolača iz detinjstva. Zapravo - postaje No1 na listi. Jer je, uz to što je savršeno ukusan, i veganski!!!  Tako, konačno oduševih i svog najvećeg food kritičara.
Kolač sam pronašla među morem odličnih veganskih recepata na Post Punk Kitchen, koji piše odlična Isa Chandra Moskowitz. Nemam ni blizu onoliko vremena, koliko bih volela da mogu da provedem među njenim receptima.


Sunday, November 17, 2019

posni kolač od palente i grožđa



Rana jesen se odužila. Nije da se baš snalazimo, čini mi se. Vreme je skoro letnje, samo nam voće više ne prija u meri u kojoj nam prija leti. Makar meni. Tako jedan savršen grozd crnog grožđa tavori u našem frižideru već poduže vreme. 
Imam perfektan recept za kolač od palente i crnog grožđa, već godinama na blogu, samo nije veganski, pa više nije primeren da ga spremam, makar dok nam ne dođu starije dve milice - neveganke. Pa sam tako, opet, posegla za pomagačem kome nikada ne nedostaje inspiracije... jesam li već davila o tome koliko volim ovo inetrnet vreme u kom živim?


posna proja sa prazilukom


Pravila sam svakakve proje do sada i pojma nemam kako mi nikada nije palo na pamet da u proju umetnem uprženi praziluk. 
Jednostavno, u stvari, ništa lakše i, makar kako smo večeras bile raspoložene - ništa lepše. Odlična je da se jede i sama, ovako vruća, više lomljena nego sečena. Baš smo uživale. 
Uz jogurt ili kiselo mleko bila bi perfektan obrok našeg detinjstva, a ja sam je večeras jela u egzotičnijem izdanju - sa namazom od patlidžana, bundeve i lešnika. Rapsodija ukusa, što bi rekli moderni tabloidi...



Saturday, November 16, 2019

pašteta od bundeve, patlidžana i pečenih lešnika



Neki dan naiđoh na ovaj neobičan recept u Crvenkapinoj kujni, i oduševih se kombinacijom sastojaka koja mi do sada nije pala na pamet. Ove jeseni sam često kupovala patlidžan i baš sam uživala u njemu. Ali ovaj recept je nešto sasvim posebno.


veganski mafini od bundeve sa makom



Evo još jedne veganske poslastice koja se lako priprema.
Vreme je bundeva i ovo je odličan recept za kolačiće sa bundevom. Mafini ili kuglofčići - svejedno koji oblik izaberete - su neverovatno meki. Bile smo baš lepo iznenađene. Recept sam pronašla na odličnom blogu Pea Soup.


Sunday, November 10, 2019

škorpija torta


Primetili ste da volim ne baš obične recepte, zar ne? Tražila sam neku drugačiju tortu  za svoj rođendan, pa sam naišla na ovaj stari ruski recept na Simply Home Cooked. Kad sam deci saopštila da, za svoj dupla petica rođendan, planiram tortu sa medom, makom, karamelom i suvim šljivama (?!!!?), dobila sam ono 'Maaama, opet izvodiš, ko će to jesti...' 
E samo da vam kažem - torta je izvrsna. kore su poput medenjaka, fil je sličan onom za medovik, samo karamelast, a šljive tako divno unose svežinu u robusne kore i slatkast fil, da ni sama ne mogu da poverujem koliko je eksperiment uspeo.


Tuesday, August 6, 2019

varivo od crvenog sočiva i leblebija


Otkako smo se preorijentisale na biljnu ishranu, često jedemo sočivo. Volela sam ga i kao dete, samo tada se kuvalo jednom u nikad. I tada smo jeli samo ono veće, braonkasto zeleno. Mama ga je kuvala kao varivo i sa njim smo jeli jaja na oko, onako malo rovita. Danas sam pronašla još jedan odličan način za pripremu onog sitnijeg, crvenog sočiva. 


Sunday, July 28, 2019

kupus salata sa vakame algama



Volite kupus salatu, a želite nešto novo - evo odličnog predloga. Ne znam kako se ranije nisam setila da pomešam dve salate - kupus salatu i salatu od algi, već sam morala da pročitam recept kod Georgija Nazarova da bih se prisetila da volim oba ova sastojka, veoma.


Sunday, July 21, 2019

posna pita sa sočivom, brusnicama i orasima



Pitu, koju sam gostima poslužila sa salatom i kolačima, sledeća dva dana smo jeli kao samostalan obrok. Samo ju je trebalo podgrejati u pećnici na topao vazduh i bila je kao sveže pečena. 
Mi sočivo jako volimo, a kombinacija sa orasima i brusnicama je prosto neodoljiva.


Sunday, July 14, 2019

posni kolač sa kajsijama i golicom




Izdašan, sočan, neobičan... Robustan kolač, gotovo seljački - kolač za zdrav apetit i ogromno uživanje. Od sasvim običnih sastojaka, u ne baš uobičajenoj kombinaciji. U testu, pored kajsija, skrile su se i dve rendane šargarepe. A gornji hrskavi sloj, hrskavost duguje golici. Kolač sa kremblom od bundevinih semenki - nemojte mi reći da nije nešto posebno!




Friday, July 12, 2019

salata od cvekle i vakame algi


Nije ovih dana baš leto, sem što jeste po datumu. Traži ovo vreme neku težu i topliju hranu, a ja još uvek odolevam, u stilu: ako je leto - ima da bude salata. Reska kombinacija crvenog kupusa, cvekle i vakame alge, začinjena ljutom paprikom i belim lukom. Može i salatom čovek da se ugreje...


Wednesday, July 10, 2019

salata od kelerabe i vakame algi


Izvrsno osvežavajuća salata koja se pripremi za petnaest minuta i nestane u trenu. Jela sam je uz pečenu pastrmku i veoma sam uživala u kombinaciji ukusa koja je, mora se priznati, ne baš uobičajena. Mislim da će se to promeniti, makar što se moje kuhinje tiče.




Sunday, July 7, 2019

posna slatka pita od tikvica sa čokoladom



Ako volite zapečene palačinke sa sirom, evo divnog slatkiša nalik tome, a bez jaja i mleka, dakle posnog, tj. veganskog. Uz to i nešto zdravijeg i laganijeg od onog sa sirom, jer je u njemu skrivena jedna tikvica. Niste do sada pravili slatkiše sa tikvicama? Znam, nemamo mi tu naviku, čudno nam je... Počnite čim pre, odlični su - samo to imam da kažem.


Saturday, July 6, 2019

posna slana pita od tikvica


Jednostavna priprema i ukus je koji, nama ljubiteljima tikvica, odličan, garantuju da će se ova pita naći na meniju još ko zna koliko puta. Ovog puta nisam ni malo eksperimentisala sa začinima, pustila sam da ukus tikvica i dinstanog luka preovlada. Već vidim da bi sa malo tofua u filu bila raskrošna...



Thursday, July 4, 2019

salata od crvenog kupusa i nori alge


Sezona salata je konačno otvorena. Ovo je neobična salata od običnih sastojaka koje nemamo običaj da kombinujemo.  Odlična je da se pojede i sama, kao zaseban obrok, a kao prilog je potpuno fascinantna, zbog začina koji joj daju posebnu aromu, kojom može i od kuvanih jaja da napravi gozbu.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...