Još jedna posna pita na blogu - ma da imam vremena još sto i jednu bih stavila.
Mi obožavamo pite i ovu sam napravila na brzinu za jednu večeru. Ispala je zaista odlično - malo pečenih lešnika među korama i malo nane, origana i rendane korice limuna u nadev - i imate sasvim drugačiju pitu, zar ne?
Nema šanse da dođem iz prodavnice bez karfiola ili brokolija. Kupujem ih jednako često kao luk ili krompir. I pripremam isto tako često, ne bacam ih nikako, naravno. Svi volimo da ih jedemo. I sad sam pronašla još jedan super fini način da pripremim karfiol.
Ćufte su odlične. Ukus im je, zbog pečuraka, malo drugačiji od ćuftica koje sam do sada pravila, da su i osveženje našeg jelovnika.
Prebranac sa punjenim paprikama na južnjacki način objavila je letos Ivana Stevanović, profesorka Srednje medicinske škole u našoj grupi na fejsu: Kad mama kuva veganski. Ovo je jelo omiljeno u njenoj porodici. Takvi su recepti pravo blago. Od onda planiram da ga napravim i nikako da postignem. Pravila sam jesenas sočivo na ovaj način i ispalo je savršeno.
Čokoladnih kuglofa nikad dosta. Ovaj je sa duplom bundevom - u testu ima skoro pola pečene bundeve, a ima podosta i u glazuri. Plus tajni sastojak glazure, koji podiže, ovaj, sasvim običan zapravo, kolač u nebesa.
Nisam baš često pravila bolonjeze. Veliko je smaranje. Istina, i uživanje na koncu, ali opet, teško mi je da se nateram da krenem da ga pravim. Ni danas ne znam šta mi bi.
Opet, nekako mi je lakše palo danas. Reduša u meni bila pokrenuta čišćenjem frižidera. Taman sam imala namirnice koje su za ovo jelo bile potrebne.
A za ukus sam dobila pohvale ( a ko zna naše prilike, zna da je to vrednije od zlatne poluge), pa sam malo sad na sedmom nebu.
Čokoladna bomba, kakva babka.
Babka vam je poljska, zapravo jevrejska, verzija naše štrudle, samo malo drugačije uvijena. Daleko prezentabilnija. Vrlo fotogenična. Nije, znam, ni štrudla naša, ali koga briga - to je to u principu - dizano testo i fil po volji. Sečete rolat po sredini i uvijate u pletenicu - ovaj put duplu. I uživate.
I believe that when we satisfy our appetites, the fullness
of our lives expands. - kaže Gena Hamshaw, mlada autorka kuvara iz kog sam uzela ovaj recept. Kaže još i to da nije ljubitelj veganskih burgera. Šta bi tek bilo da jeste...
Ovaj je burger savršen.
