Imam mašinicu za zoodles (zucchini noodles, iliti nudle od tikvica) već godinama. Samo nije htela sama da se popne iz špajza u podrumu do kuhinje...
Konačno se popela i sad neko vreme ima sve tikvice na koje naiđem da završe u nudlama. Jer je lako i izuzetno ukusno. Pravi ručak za ove ludački tople letnje dane.
Zoodles sam danas jela sa posnim pestom koji liči na pesto alla trapanese - pesto sa paradajzom, kakav se pravi na Siciliji.
Ne znam kako vi, ali ja obožavam cezar salatu. Uglavnom je naručujem u restoranima, mada u poslednje vreme ređe - nekako se sve više poigravaju njenim kvalitetom. Kod kuće sam je retko pravila - skoro nikad. Da mi je samo znati zašto.
Evo ovom salatom, koja se stvarno lako sprema, pobrah i komplimente najzahtevnijeg porodičnog food kritičara - moje male veganke, koja super kuva sama i retko hvali šta drugi naprave. A ovo je pohvalila.
Jesam li rekla da se lako sprema? Biće da je zato i nisam pravila kod kuće, jer mi je ova lakoća pripreme baš iznenađenje.
Nije ovo baš recept, više je priča i tome šta sam jela juče i danas. Juče pitu, danas moče od pite i odličnu salatu. Oba recepta uključuju dve bitne sitnice: počeo je raspust i imam vremena za petljanje po kuhinji i izvukla sam iz špajza spiralizator, pa imam sa čim da se igram do kraja leta.
Jeste li za resku limunastu puterastu tortu po starinskom prečanskom receptu? Izuzetna torta, koja je tako dugo čekala da je napravim. A mama mi godinama već priča o njoj. Ona se sladila njom svake godine za sestra Bojinu slavu i svaki, ali, svaki put kad bismo birali koju ćemo toru praviti, pričali bismo o njoj. I svaki put bismo je preskočili, jer...limun... možda se nekome neće svideti.
Pojma nisam imala šta sam propuštala.
Merkam ovu tortu još otkad su je Maja i Mimi pravile i čekam neku priliku da obradujem nekoga ko voli kolače sa kafom. Ovi dana smo slavili prvi rođendan moje prve unuke Angeline i došla mi je, posle puno vremena i moja srednja milica - pa je prilika bila odlična. Lina je još mala da bi jela tortu, ali smo se mi sladile i u njeno ime. Ivoni se posebno svidela, pa evo recepta, da je napravi nekad i sama, tamo daleko gde je malopre ponovo sletela, da živi nekim svojim, nadam se srećnijim životom od onog koji je ovde mogla imati.
Još jedna posna pita na blogu - ma da imam vremena još sto i jednu bih stavila.
Mi obožavamo pite i ovu sam napravila na brzinu za jednu večeru. Ispala je zaista odlično - malo pečenih lešnika među korama i malo nane, origana i rendane korice limuna u nadev - i imate sasvim drugačiju pitu, zar ne?
Nema šanse da dođem iz prodavnice bez karfiola ili brokolija. Kupujem ih jednako često kao luk ili krompir. I pripremam isto tako često, ne bacam ih nikako, naravno. Svi volimo da ih jedemo. I sad sam pronašla još jedan super fini način da pripremim karfiol.
Ćufte su odlične. Ukus im je, zbog pečuraka, malo drugačiji od ćuftica koje sam do sada pravila, da su i osveženje našeg jelovnika.
Prebranac sa punjenim paprikama na južnjacki način objavila je letos Ivana Stevanović, profesorka Srednje medicinske škole u našoj grupi na fejsu: Kad mama kuva veganski. Ovo je jelo omiljeno u njenoj porodici. Takvi su recepti pravo blago. Od onda planiram da ga napravim i nikako da postignem. Pravila sam jesenas sočivo na ovaj način i ispalo je savršeno.
Čokoladnih kuglofa nikad dosta. Ovaj je sa duplom bundevom - u testu ima skoro pola pečene bundeve, a ima podosta i u glazuri. Plus tajni sastojak glazure, koji podiže, ovaj, sasvim običan zapravo, kolač u nebesa.
