vegan lazanja sa crvenim sočivom

 

Volim lazanju, samo je baš retko pravim, jer mi obično priprema bude komplikovana. Ova nije. A ukusna je toliko da je dete reklo da joj se sviđa - što znači da jeste baš.

krembl sa pirinčanim pahuljicama

Ako ste, u sred leta, željni skatkiša koji ćete brzo napraviti, krembl je odličan izbor. 

bok choy sa zabiberenim tofuom

Ovo je bio jedan divan ručak. I tofu i bok choy su namirnice koje nemaju jak ukus, pa se odlično prilagođavaju začinima. Ovog puta sam upotrebila puno bibera i malo šećera. Dobije se vrlo zanimljivo i veoma ukusno jelo.

rižoto sa rendanim tikvicama

 ''Rižoto ti je fantastičan.''

To je pravi naslov ovog posta.

salata sa kinoom

 

Otkrila sam da veoma volim da jedem kinou. To je dosta čudno, jer u poslednje vreme mi prijaju ukusi koje sam jela u detinjstvu i skoro ništa drugo. Ali kinoa mi baš paše. Zato nisam mogla da ne napravim jednu od varijanti salate za koju ovih dana polude ceo net, jer ju je navodno godinama, iz dana u dan, jela Dženifer Aniston dok je snimala Prijatelje.

aloo sabzi - pikantni krompir iz tiganja

Kažu da sabzi znači da u jelu ima povrća - dakle ovo je krompir sa povrćem.

Krompir bih mogla da jedem unapred i unazad, svaki božiji dan za svaki obrok. Čini mi se da mi nikada ne bi dosadio. Naravno, moje se telo sa mojim nepcem i ne slaže baš u vezi sa krompirom (ima takvih namirnica još...). Zato ga ipak ne jedem onoliko često koliko bih volela.

salata od krastavaca i vakame algi

Nikako mi nije jasno što ovu salatu ne pravim češće. Sastojke imam pri ruci skoro svakodnevno. Izuzetno je osvaževajuća i meni je veoma ukusna. Pravi se strašno lako i slaže sa svim i svačim. Može da stoji u frižideru. Hranljiva, zasitna i nije kalorična. Ima i divno ime - u Japanu je zovu: sunomono.

I hajde mi kažite, što je ne pravim stalno?

salata od cvekle sa orasima

Odlična salata.

Brzo ćete je napraviti, lako ukombinovati sa čim god - jedan dan sam je jela sa veganskom lazanjom, a sledećeg uz jelo sa kinoom.

Sve sastojke ove salate poznajemo i volimo. I cveklu i mladi luk i orahe. Samo nemamo običaj da ih kombinujemo. Vredelo bi da nam pređe u naviku ovo jelo. Vrlo je ukusno i veoma hranljivo.

projice od polbinog i heljdinog brašna

 

Ne znam koliko puta sam napravila ovakve pogačice - projice. Recept imam nekoliko decenija već i nekada, dok su deca bila manja, pravila sam ih skoro svakog dana. Prave se lako i pojedu se brzo i u slast.

Kombinacija brašna ima da im se broja ne zna, a danas sam ubola tako neku nepcu milu kombinaciju, da je to čudo jedno.

pita od kinoe sa spanaćem

 

Ovaj sam recept smislila jutros i da znate da sam baš ponosna - odlično jelo. Ako volite kinou i spanać, a mi baš volimo, ja posebno.

Pravi se jako lako, posebno ako imate običaj da imate kuvane kinoe u frižideru, što je nama postala navika.

torta Šubert

Prava torta za ljubitelje jakih orašastih torti. Jedna je od laganijih, doduše - fine korice od belanaca bez brašna, samo sa bademima i orasima i lagani žuti krem između. A pre kreme neki fini pekmez, samo malo da zakiseli i osveži - taman da možete pojesti više... I finale - odgore čokoladni preliv. Milina.

posna čokoladna torta sa malinama

Rođendanska torta - mojoj je unuci juče bio drugi rođendan, a pao je usred posta. Pa smo se posno sladili.
Jedna baš fina tortica - ide u nju 400 g čokolade i 300 g malina - savršena kombinacija čokoladasto slatkog i resko kiselih malina.

Recept čuvam godinama  - blogerka koja ju je često pravila nazvala ju je ČOKOLEJDI. Stvarno je ovo jedna nežna lejdi među tortama.

vegan beef & broccolli

 

Ima to jedno jelo koga smo mnogo voleli i koje već neko vreme ne jedemo, prvo zato što sadrži meso, a drugo zato što restoran Peking, iz koga smo ga naručivali, više ne radi. 

Danas sam uspela da ga veganizujem. I to sam baš dobro odradila - veoma ukusno posno jelo sam napravila.

Sojini komadi, brokoli i hrskave wood ear pečurke, pripremljeni u woku.

tofu sa pečurkama u slatko ljutom sosu

 

Što smo danas fino jeli... Vidi se po slikama koje nisam stigla da snimim na miru. Ometali me mirisi. I uzbuđenje što sam našla novu kombinaciju sasvim običnih namirnica koje skoro uvek imamo u frižideru da skuvam ručak na brzinu.

kremasta kinoa sa pečurkama

Savršenstvo bez mane :) - to je ovo jelo.

Kremasto, sirasto, savršen umami - ne možeš prestati da mu se diviš...

Rekla sam da ću sad gnjaviti sa kinoom, zar nisam? 

brauni od kinoe sa jagodama

 

Apsolutno savršen slatkiš!

Odavno nisam ovoliko uživala u nečem čokoladastom, kao u ovome. Duplo čokoladasto zapravo, jer ima u sebi i kakao i parčiće čokolade.

Bez belog šećera, bez belog brašna, bez jaja i mleka, a savršen kolač - sladak baš koliko treba. Divno mek. A jagode odlično osvežavaju jak ukus čokolade.

kinoa burgeri

 

Obožavam ćufte otkako znam za sebe. I to baš one pržene u ulju. Znam da nisu baš zdrave ali šta ću, kad volim. 

Ovo je jedan jako jednostavan recept - malo povrća, malo kinoe, luk, prezle i kukuruzne pahuljice. I ulje, naravno. Mada ih možete peći i u rerni.

humus sa pečenom šargarepom

Volim humus i često ga pravim. Više ni ne pratim neki recept, sipam u blender po osećaju. Probam ukus, pa dodajem sastojke kako mi ćefne.

Neki dan sam videla ovu ideju negde na netu - da se u humus doda pečena šargarepa. I oduševila sam se. Još jedna tako jednostavna ideja, a da mi nije bila ni na kraj pameti.

Izvrstan humus sam napravila, samo da vam kažem.

posna musaka od kelja

 

Imala sam kelj, a jela nam se musaka, pa sam smislila ovo. Dva sloja od kelja sa krompirom i srednji sloj od sojinih ljuspica sa crvenim sočivom.

Ne baš uobičajena kombinacija sastojaka smeštena u podosta fino jelo. Jedna kocka ove musake celokupan je obrok.

posna musaka sa šparogama

Dobile smo vezu šparoga u vreme kad nisam imala ni tren da se posvetim proučavanju recepata sa njima. Tavorile su neko vreme u frižideru. Živa šteta. Tako su završile u ovoj musaki od zelja. Bio je to fini tvist na našu omiljenu musaku.