posna musaka sa šparogama

Dobile smo vezu šparoga u vreme kad nisam imala ni tren da se posvetim proučavanju recepata sa njima. Tavorile su neko vreme u frižideru. Živa šteta. Tako su završile u ovoj musaki od zelja. Bio je to fini tvist na našu omiljenu musaku.

riža sa kupusom i sojinim ljuspicama

 

Moja je baka imala običaj da pravi rižu sa kiselim kupusom. Nisam ni znala koliko mi je taj ukus ostao u sećanju dok nisam sinoć napravila ovo.

Nije kiseli kupus, ali je ukus veoma sličan. Slasno jelo sa svežim kupusom, rižom i sojinim ljuspicama - brzo se pravi, od namirnica koje sasvim sigurno imate u špajzu.

prutići od povrća i sos od sojinih ljuspica

Ovo je bio jedan savršen ručak. Upgrade uobičajenog prečanskog nedeljnog rinflajša - kuvanog povrća sa paradajz sosom. Povrće pečeno u rerni je i hrskavije i slasnije, a paradajz sos sa sojinim ljuspicama - e pa ...dok ne probate, nemojte komentarisati... Bilo je tako nekih koji nisu verovali...

purilj zapečen u rerni

Nisam čula za purilj do ovog recepta. Sestra od muža moje najstarije ćerke mi ga je predstavila, dok smo se igrale sa mojom unukom, a njenom bratičinom. Sa takvim je žarom opisala jelo koje joj je baka pravila, da sam morala da ga napravim čim pre.

Purilj je starinski naziv za praziluk, pa pretpostavljam da je po tome baka moga zeta i zvala ovo jelo.

posna pita sa sojinim ljuspicama i pečurkama

Konačno sam napravila pitu koja se svidela Lidiji. Uvijala  sam je u svojoj kuhinji, a pekla u njenoj. Onda je nastala neka strka, pa nisam uspela da slikam. A pita je bila, malo je kazati, fenomenalna.

posna musaka od mladog kupusa

Nisu bile baš oduševljene kad sam im kazala da je za ručak musaka sa sojinim ljuspicama i slatkim kupusom. A... mama, a što nisi makar stavila kiseli kupus? Nemoj mi sipati, probaću malo iz tvog tanjira...

A onda smo smazale u slast skoro sve, toliko je ova musaka slasna - onako kao neko odavno poznato omiljeno jelo, baš tako, kao da vam ga je baka spremila.

posna musaka od zelja

Uspela sam! I baš sam ponosna na sebe!
Napravila sam posnu verziju Ksenijinog omiljenog jela iz detinjstva. Veganizovala sam ga veoma uspešno, tako da je ukus veoma, veoma sličan.
A sve se zgotovi izuzetno lako i brzo.

posna pita sa krompirom i šampinjonima

Kad budete pročitali listu sastojaka u kojoj su sojine ljuspice i pivo, sigurno ćete se zapitati jesam li sva svoja. 

Mislim, pravila sam i  objavila pita i pita, ali sam se i ja pitala šta će od ove pite ispasti. Ispalo je tako da su gosti (vrlo naročiti i naočiti gosti, valjalo bi da naglasim) hvalili i u slast pojeli - pa vas molim da razumete to što sam slikala samo dva preostala parčeta posle gozbe.

Preporučujem da pitu napravite čim pre. Vredi svakog truda, a ne zahteva puno truda. Prijaće vam da vas hvale, videćete.

musaka sa sojinim ljuspicama

Ovakvu musaku je izmislila moja mama jako davno i pravi mi je godinama, kad god sam na nekom režimu ishrane u kom ne jedem meso ili jaja ili brašno ili... Samo mi je ona obično pravi samo sa krompirom, a ja volim da dodam i tanko naribane kolutiće tikvica...

posna pita sa sojinim ljuspicama i grilovanim tikvicama

Prosto obožavam pite. I da jedem i da pravim, s tim da jako retko pravim dva puta istu. I kad mi neko dolazi, pita je uglavnom jelo koje mi je lako da pripremim, a ne mogu pogrešiti. Skoro svi ljudi vole pite... makar oni koji kod mene dolaze... Ova je pravljena za Jelenu, koju viđam jako retko. I za moju milicu veganku, kojoj se isto jako svidela. 

Ovo je dvadeseta slana savijača koju sam stavila na blog, a na stranici sa pitama ima i slatkih pride.

suve paprike punjene sojom

Nekada smo ovo jelo pravile češće - mama i ja. Mama češće nego ja. Češće svom zetu nego meni. Ove paprike sam kupila toliko davno da me i sramota da kažem koliko. Dočekale su da zamolim mamu da mi ih napravi za skrobni dan un-dijete. Dakle - gost na blogu: moja mama.

Ovo je jelo koje je ona smislila, i pravila nebrojeno puno puta.

musaka - na naš način

Naslov ovog posta sam danas dobila umesto uobičajenog Ne znam, kao odgovor na pitanje: Šta vam se jede?

... pa je tako danas na meniju MUSAKA, zimsko jelo po letnjem danu... jer nikako, nikako, ni po koju cenu... ne želim da propustim priliku da ispunim želju, konačno iskazanu!