#BundtBakers Chocolate, Walnut and Prune Bundt Cake - čokoladni kuglof sa suvim šljivama i orasima

Kako odrediti da li je kolač dobar? Ako se pojede pre nego što kuvarica stigne da ga proba? Ako je to parametar, onda je ovo odličan kolač. Ne bih, dakle, znala da kažem kakvog je ukusa - ali da su ga hvalili  jesu. I rečima, i delom - smazan je u dahu. 

čokoladni kuglof bez brašna i šećera

Evo jednog kolača koji nas je oduševio. U potrazi smo za bezglutenskim slatkišima već neko vreme i konačno smo našle odličnu poslasticu u kojoj nema brašna. Dok je nismo napravile, nismo ni same verovale da je moguće... A kad smo ga napravile, opet smo ostale u čudu kako je moguće da je toliko dobar...

čokoladni kolač sa kafom

Obožavam kolače sa kafom! A što ih ne pravim, onda? Pa... niko u mojoj okolini ih ne obožava toliko, pa ih brže bolje uvek sama pojedem... a ormar već hoće da me se odrekne, bojkotujem mnoge vešalice već par godina, nikako se ne vraćajući na svoje stare mere... Opet, razumeće valjda još ovaj put - ovom kolaču nisam nikako mogla da odolim. Em recept počinje hvalospevima Matildi, katapultirajuí me u dane kada sam bila toliko ponosna što sam izdavala Roalda Dala... em je to još jedan prekookeanski porodični recept, a na takve sam posebno slaba, džaba svih optužbi nadurenih vešalica.

Ovo je najbolji čokoladni kolač koji sam do sada jela! Za one koji baš i ne vole kafu, da kažem da kafa samo pojačava čokoladasti ukus, ne oseti se uopšte. Kafa iz fila se može slobodno izostaviti, ali šolja crne kafe koja se dodaje u testo, nikako ne sme da se zaboravi, jer u njoj je tajna neverovatne mekoće ovog kolača.