posna musaka od kelja

 

Imala sam kelj, a jela nam se musaka, pa sam smislila ovo. Dva sloja od kelja sa krompirom i srednji sloj od sojinih ljuspica sa crvenim sočivom.

Ne baš uobičajena kombinacija sastojaka smeštena u podosta fino jelo. Jedna kocka ove musake celokupan je obrok.

krem čorba od kelja

Volim kelj, a to me činilo izuzetkom u našoj kući čak i kad nas je bilo puno ukućana. Sada nas 50% voli kelj, pa mi se ne isplati da ga pravim, jer se jedna glavica kelja jede celu nedelju, a toliko ga baš i ne gotivim... Opet, pred ovu sveplanetarnu kataklizmu, kupila sam jednu prelepu glavicu kelja, koja tužno vene među ostalim zalihama u frižideru...
A juče je David Lebovitz objavio ovaj recept, pa...

posna krem čorba od koprive sa keljom i karfiolom - Creamy Vegan Nettles Soup with Kale & Cauliflower

Kopriva - drugi čin! Potražih recepte sa koprivom na netu, i zamislite, jedu je i s one strane granice! Uz proju sa koprivom i prazilukom odlično ide ova raskošna čorba - seckani karfiol, upžen sa lukom do blagog karamelizovanja, pa pečurke, pa kelj i kopriva... Ne baš uobičajeno, zar ne? A baš odlično!

posna pita sa keljom i integralnim pirinčem

Dobro raskuvan integralni pirinač i kelj glavno su punjenje ove pite. Ima onih koji baš i ne vole kelj, ali im se pita svidela, jer se u toku pečenja ukus kelja poprilično ublaži.

savijača sa keljom

Ide izazovan vikend i još izazovnija nedelja za njim. Uhvatih školski autobus koji se uputio put Bežanijske šume i ukradoh danu sat proveden u normalnom kolapsu petkom. Tako stvorih vreme da dočekam goste nečim mirisnim i toplim. Došle su nam kuma i njena ćerka na jedan lep skup o bilingualnoj nastavi, što je ispunilo kuću fizičarkama, a meni vratilo osmeh koji sam nekako ove nedelje zagubila.

složenac od kelja i pečuraka sa krmenadlom

Ideju za ovo jelo dobila sam lunjajući po blogu Nasje Duplančić - Mama ja sam gladan. Njen složenac od kelja, gljiva i riže sam samo malo drugačije upakovala - umesto slaninice koju predlaže, ili sira koji je stavila u svoje jelo, ušuškala sam krmenadle koje mi je ponudio naš divno veseli mesar iz obližnjeg Maxija na Bežanijskoj kosi. Taman su tako ušuškane ostale lepo sočne, što im i ne bude baš manir.

varivo od kelja i nauta

Nadala sam se septembru u kome ću voziti bicikl, kupovati kruške na pijaci i donositi piletinu iz sela u kome ću nekim osmacima pričati o oscilacijama. Kad ono, život rešio da okrene ćurak ponovo naopačke(t)...pa ovih dana uhvatim sebe da oko pola pet hvatam 83 na Vračaru i nadam se da ima mesta da sednem, a glava mi puna osmeha neke nove divne dece i emaze prezentacija...

piletina zapečena sa keljom

Ovo je brz i samo malo drugačiji način pripreme piletine, a zaista veoma ukusno osvežavajući. Piletina je aromatična, meka i ukusna, a kelj osvežavajuće hrskav. Ideja je sa sajta Food52, a ovo nam je bio ručak u osmom po redu danu un-dijete u kom se sme jesti meso.

kelj, bundeva & orasi

Topla salata ili prilog uz meso, čarobne jesenje kombinacije boja i divnog ukusa. Namirnice koje su nam lako dostupne, a ne kombinujemo ih često. Recept je sa sajta Simply Recipes.

salata od kelja u majonezu

Imam taj neki kuvar iz '87: Salate, autora Serafimović Dragana. U ta vremena su se salate sa majonezom smatrale zdravom ishranom. Zapravo imamo i mama i ja po primerak, trebao je svakoj jer smo ga toliko često koristile.

Odavno nisam ništa o njemu spremala, a kako je ovo neki period u kome se konačno sećam lepog koje mi se dešavalo u nekom prethodnom periodu života, setih se i tih silnih žurki u kući, na kojima sam posluživala obavezno neku od salata iz ovog kuvara. Pa tako neki dan, za svoju rođendansku žurk(ic)u napravih i ovu veoma osvežavajuću salatu, pomalo neuobičajenih sastojaka za salatu sa majonezom.

zapečeni kelj

Kupila sam divnu glavicu kelja na pijaci. Iskreno, nisam znala šta ću sa njom, ali nisam mogla da odolim, lep kelj se ne nalazi često... Varivo od kelja i krompira, dobro to je super da bude za ručak od nedelje... 

A danas: nešto kao musaka od kelja, sa krompirom i pilećim belim mesom. Izvrstan lagan nedeljni ručak.