varivo od prokelja sa sojinim šniclama

 

Savršeno jelo - odavno me neko nije ovoliko oduševilo, a u poslednje vreme, mnoga stvarno zanosna jela sam napravila.

Kad sam pronašla recept za varivo od prokelja, imala sam poriv da dodam sojine šnice i to je bilo to - pun pogodak. Puna usta ukusa i savršena struktura jela. Istinski ukusan ručak. I neobičan. Prokelj, indijski orah, sojine šnice, kokosovo mleko i sila začina... Neodoljivo.

posni čokoladni mafini od banana sa makom

Ako ikad poželite brz kolač koji je topi u ustima, a imate u kući ostarelih banana i malo maka - evo idealnog kolača. 

Ako pronađete štanglicu čokoladice pride, eto opako slatke poslastice, baš onakve kakva mi je bila potrebna ovog kišnog prazničnog popodneva. Nećete li tako jako sladak kolač, stavite manje šećera.

posni kolač sa limunom, bez šećera i bez glutena

Kolač izuzetno lepog ukusa i savršene teksture. Ima podosta limunovog soka u sebi i malo jeste kiselkast, a nije kiseo. Taman kako treba. Verovatno palenta i heljdino brašno umire kiselost limuna. Odlična poslastica za one koji bi jeli nešto slatko, a zaobišli bi gluten i beli šećer u velikom luku.

bezglutenski posni mini kuglofčići od starih banana

Mafini i mini kuglofčići koje sam napravila za manje od sat vremena sa sve pečenjem. Pri tome je ovo najzdravija varijanta koja može da se nazove mafin. Slast mu daje samo gnječena banana, a kome nije dovoljno slatko, može da ih prelije javorovim sirupom - što je fenomenalno dok su još topli.

božićni puding - kuvani kuglof bez glutena i bez šećera

Još jedan kolač koji je prevazišao sva očekivanja. Mislim, sastojci su me privukli odmah, a autorka je blogerka u koju imam sve veće poverenje, ali opet i ipak nisam mislila da će ovaj kolač ovako dobro uspeti. Ipak je bez sastojaka za koje smo naučeni da su najvažiji za uspeh slatkiša, zar ne? Nema u njemu šećera i nema u njemu belog brašna, a još se ni ne peče, već se kuva na pari...

posna torta od kokosa

Nežna bela torta za moju treću sreću Milicu - veganku već godinu dana. Moja sedamnaestogodišnja Milica koja ima običaj da uđe u kuhinju, zvecka neko vreme šerpama i svaki put skuva fenomenalno kreativan veganski obrok. Zamiriše kuću, napuni dve činijice i par tanjirića pride, pa se sladimo. Milica slavljenica je ovu tortu poželela kad ju je pronašla na netu. A toliko su retke prilike u kojima mi išta traži, da sam ovu prigrabila svim srcem.

kuglof iz vremena Velike depresije

Jedino što je istinski depresivno u vezi sa ovim kolačem je što je nestao sa stola za tili čas. Nazvala sam ga po vremenu u kom je recept nastao. Za vreme Velike depresije (1929 - 1938), nije bilo lako dostaviti sveže proizvode do velikih gradova, pa su kolače pravili sa majonezom, umesto jaja. Ili bez jaja, poput ovog kolača, koji se smućka za pet minuta, a toliko je dobar da nisu svi ni stigli do njega na današnjoj radionici Poretka ljubavi. Još kad se Saška dosetila da ga sasvim blago zalije ceđenom mandarinom... eh...

posna krem čorba od koprive sa keljom i karfiolom - Creamy Vegan Nettles Soup with Kale & Cauliflower

Kopriva - drugi čin! Potražih recepte sa koprivom na netu, i zamislite, jedu je i s one strane granice! Uz proju sa koprivom i prazilukom odlično ide ova raskošna čorba - seckani karfiol, upžen sa lukom do blagog karamelizovanja, pa pečurke, pa kelj i kopriva... Ne baš uobičajeno, zar ne? A baš odlično!

posni kuglof od griza sa pomorandžama i suvim grožđem

Nije fer da napravim kolač, a da moja najmanja milica ne može da ga jede, jer se odlučila da bude vegan, zar ne? Tako je ovaj zaista dobar kolač stigao na naš sto. I nije se dugo zadržao. Jer je istinski ono što sam rekla za njega - stvarno dobar kolač.