Kupila sam neki dan čvarke na pijaci (ok, priznajem - uz opaku dozu griže savesti). Nije bilo onih koje volim najviše, mada me to nije sprečilo da se pošteno sladim ovih dana. A već mi se neko vreme jedu proje - i eto sinergije. Recept sam našla u špajzu sa knjiškim moljcem. Samo ću reći ovo: dok ove proje ne probate, nema šanse da shvatite koliko su dobre.
Potrebni sastojci:
- 240 g palente
- 180 g pšenicnog griza
- 4 jaja
- 100 ml ulja
- 400 ml mleka
- 200 ml kiselog mleka (ili pavlake ili milerama)
- 300 g sitnog sira
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica soli
- 200 g čvaraka, ja sam stavila ono najsitnije - čvarak prašinu, koja se uvek napravi u gomili čvaraka, koliko god bili veliki
U dublju posudu sipati sve sastojke osim sira i čvaraka. Sjediniti u tečnu masu bez grudvica. Nemojte se uplašiti što je smesa skroz tečna. Tako treba.
Na kraju dodati sir, blago promešati. Sipati u kalup za mafine obložen papirnim korpicama za mafine.
Peći u unapred ugrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Nisam ocekivala griz,pa me je taj sastojak zaintrigirao,osim cvaraka, naravno😊. Izgleda veoma gresno(citaj:ukusno).
ReplyDeleteEh kako bih ih rado probala, čak i sad usred leta..da mogu da nadjem čvarke .) Divneee su!
ReplyDeleteO, draga Ana, griz jeste iznenađenje u ovim projicama. Veoma prijatno iznenađenje.
ReplyDeleteDraga Dubravka, je li moguće da u tu kod vas čvarci ne rastu? Šta se dogaša? Nije običaj da se prave?
ReplyDelete