posna - veganska kuhinja

Moja je najmlađa Milica postala vegan, pa se naša kuhinja u mnogome promenila. A prva Milica je počela redovno da posti sve pravoslavne postove (što znači da jede posnu hranu više od pola godine) i time je uvela neki veći red u svoju ishranu koji joj prija. A srednja Milica je daleko, a i ona je oduvek volela više povrća na tanjiru. 

Tako sam ja, strasni mesojed, uhvatila sebe kako preturam po veganskim - alijas posnim receptima i u tome sve više uživam. Evo zbirke recepata koja je iz tog uživanja nastala:

Slatka veganska - posna jela

Uživate li u kolačima bez jaja, mleka i putera?

posni kolač sa kajsijama i golicom
posni nemački kolač od maka	veganski kuglof sa limunom i makom bez glutena	posni kolač sa limunom, bez glutena i bez šećera	posna slatka pita od tikvica i čokolade
posni bezglutenski brauni sa kikiriki puterom - Vegan Gluten-Free Peanut Butter Brownies	božićni puding - kuvani kuglof bez glutena i bez šećera	bezglutenski posni mini kuglofčići od starih banana	posne bezglutenske pogačice
posna pita mađarica	posni čokoladni kolačići sa malteksom - Chocolate Malted Snacking Cake	posni mača mafini bez glutena	posni bezglutenski kolač sa šargarepom
bezglutenska i bezšećerna čarolija od torte	posni kolač od banana i jabuka - Vegan Banana Bread	makoš bundevara	posni panetone kuglof - Vegan Panettone Bundt Cake
pita sa bundevom i jabukama	kuglof iz vremena Velike depresije	venac od riže sa suvim voćem	posna torta od kokosa
posni kuglof od bundeve - Vegan Pumpkin Bundt Cake	posni kolač od banana - Vegan Banana Bread	zapečena voćna salata	ovsena kaša - doručak trodnevne ajurvedske detoksikacije
posni kuglof sa jabukama i garam masalom - Garam Masala Eggless Apple Bundt Cake	veganska štrudla sa makom	can't-tell-it's-vegan chocolate with raspberry souce	musaka od jabuka
mamukina česnica za srećan božić	posni kuglof od banana	posni čokoladni kuglof	integralni sutlijaš
posni kuglof od griza sa pomorandžama i suvim grožđem	bundevara	slatkiš sa čia semenkama	pita - višnje & breskve

Slane veganske đakonije

Kako napraviti gozbu bez mesa, jaja, mleka ili sira.

.........................................................................

kupus salata sa vakame algama	posna pita sa sočivom, brusnicama i orasima	varivo od crvenog sočiva sa leblebijama
salata od cvekle i vakame algi	posna pita od tikvica	salata od crvenog kupusa i nori alge	salata od kelerabe i vakame algi
posna pita od blitve i tofua	posna musaka sa zeljem	posna pita sa krompirom i šampinjonima	posni 'španska pita' kuglof
posna vekna bez glutena	bezglutenski hleb sa orasim	posni bezglutenski Stroganov	ništa lakše: pita sa crvenim kupusom
besno dobar omlet od besan brašna posle besane noći	salata od zelenog povrća	farinata sa prazilukom	posni bezglutenski mafini od besan brašna
pita od sočiva i spanaća	posna slana bundevara sa krompirom	wow wok	posna pita sa koprivom
posna krem čorba od koprive sa keljom i karfiolom - Creamy Vegan Nettles Soup with Kale & Cauliflower	salata od grilovanih patlidžana i vakame algi	jesenje varivo sa algama	wakame salata
salata od crvenog kupusa sa urmama i tofuom	posna proja sa koprivom i prazilukom	topla krompir salata sa sočivom - Warm Lentil and Potato Salad	pita od patlidžana i crvenog sočiva
posna proja sa spanaćem i paprikom	posna čorba od šargarepe sa kokosovim mlekom	posna verzija grčke musake	pikantna veganska pita sa krompirom i prazilukom
posna pita sa sojinim ljuspicama i grilovanim tikvicama	posna pita sa keljom i pirinčem	posna pita sa spanaćem, šampinjonima i tofuom	posne projice sa povrćem
tikvice & kukuruz	vegan meatloaf kuglof	bok choy sa pečurkama	veganski stir fry sa korenom lotosa
karfiol sa sojinim izdancima i wood ear pečurkama	savijača od paprika sa bademima i kinoom	posna pita sa prazilukom i šampinjonima	kuglof - šruca bez mesa - Mushroom Lentil “Meatloaf”
venac od sočiva sa karfiolom - Vegan Cauliflower Lentil Bundt”	kari od karfiola i krompira	humus sa karamelizovanim lukom i karfiolom	krompir punjen divljom rižom
bakin boršč	tikvice sa krompirom i golicom	falafel projice	krompir i boranija iz gusanog tiganja
varivo od tikvica i sočiva	kinoa sa avokadom, bademima i sušenim paradajzom	pita sa kupusom i kinoom	mlade šitake pečurke sa lišćem cvekle
varivo od praziluka i krompira	salata od brokolija sa sušenim paradajzom	veganska pita sa spanaćem - spanakopita	soparnik
riža sa kurkumom i spanaćem	rižoto sa pečurkama i tikvicama i...	pita od praziluka sa šargarepom	ražane zemičke
suve paprike punjene sojom	štapići sa maslinama i još ponečim	varivo od kelja i nauta	hleb sa sušenim paradajzom
šareni 'tortilja čips' sa semenkama - iz naše rerne	šareni pilav ili vruća salata?	krekeri od kikirikija i još ponečeg	krckavi kukuruzni hleb - iz mirisne teke
kupus sa graškom	kičeri - ručak i večera trodnevne ajurvedske detoksikacije	prokelj sa semenkama	krompir sa začinima
paprike punjene krompirom	bela čorbica	aloo gobi - aromatični krompir i karfiol	rižoto sa šampinjonima, spanaćem i muškatnim orahom
ljutkasti krompir fašir - aloo tikki	nešto kao krpice sa zeljem	izvrstan pečeni krompir sa limunovim sokom	povrće sa žalfijom
krompir salata sa blitvom	posna proja sa čia semenkama	famozni krompir	pasta sa pečenim povrćem
prebranac od sočiva	čorba od brokolija sa pečurkama i indijskim orahom	brzo ukiseljene rotkvice	pita sa kupusom, brusnicama i nanom
spanać & pečurke	prokelj sa suvim smokvama	zvezda sa sušenim paradajzom i maslinama	patina čorba od sočiva
hrono hleb	pijane galete	suve kajsije, kikiriki, tofu & crveni kupus salata	pita od crvenog luka i još ponečeg
radič i grilovani tofu u dekadentnoj salati	kelj, bundeva & orasi	čorba od bundeve sa jabukama i celerom	pasulj sa šargarepom
tijanina salata od šargarepe	čorba od bundeve	kokosovo mleko i tofu u čorbi od bundeve	čorba od tikvica
patlidžan sa goji bobicama	brokoli wok	ivonin tofu pirinač	hasselback krompir
humus	salata od 4 sastojka	nasuvo sa kupusom	dekadentna salata
oljine ječmeno ražane pogačice	šampinjoni: krem čorba i sos	jadrankina pita sa krompirom i ječmom	slučajno jelo - pečeni (kvazi)rinflajš
3P - pita: praziluk & pirinač	krem čorba: kukuruz & kokos(ovo mleko)	potaž od graška i karfiola	tetka mašin složenac