posna - veganska kuhinja


Moja je najmlađa Milica postala vegan, pa se naša kuhinja u mnogome promenila. A prva Milica je počela redovno da posti sve pravoslavne postove (što znači da jede posnu hranu više od pola godine) i time je uvela neki veći red u svoju ishranu koji joj prija. A srednja Milica je daleko, a i ona je oduvek volela više povrća na tanjiru. 

Tako sam ja, strasni mesojed, uhvatila sebe kako preturam po veganskim - alijas posnim receptima i u tome sve više uživam. Evo zbirke recepata koja je iz tog uživanja nastala:


Slatka veganska - posna jela
Uživate li u kolačima bez jaja, mleka i putera?




posni kolač sa kajsijama i golicom

posni nemački kolač od maka

veganski kuglof sa limunom i makom bez glutena

posni kolač sa limunom, bez glutena i bez šećera

posna slatka pita od tikvica i čokolade

posni bezglutenski brauni sa kikiriki puterom - Vegan Gluten-Free Peanut Butter Brownies

božićni puding - kuvani kuglof bez glutena i bez šećera

bezglutenski posni mini kuglofčići od starih banana

posne bezglutenske pogačice

posna pita mađarica

posni čokoladni kolačići sa malteksom - Chocolate Malted Snacking Cake

posni mača mafini bez glutena

posni bezglutenski kolač sa šargarepom

bezglutenska i bezšećerna čarolija od torte

posni kolač od banana i jabuka - Vegan Banana Bread

makoš bundevara

posni panetone kuglof - Vegan Panettone Bundt Cake

pita sa bundevom i jabukama

kuglof iz vremena Velike depresije

venac od riže sa suvim voćem

posna torta od kokosa

posni kuglof od bundeve - Vegan Pumpkin Bundt Cake

posni kolač od banana - Vegan Banana Bread

zapečena voćna salata

ovsena kaša - doručak trodnevne ajurvedske detoksikacije

posni kuglof sa jabukama i garam masalom - Garam Masala Eggless Apple Bundt Cake

veganska štrudla sa makom

can't-tell-it's-vegan chocolate with raspberry souce

musaka od jabuka

mamukina česnica za srećan božić

posni kuglof od banana

posni čokoladni kuglof

integralni sutlijaš

posni kuglof od griza sa pomorandžama i suvim grožđem

bundevara

slatkiš sa čia semenkama

pita - višnje & breskve



Slane veganske đakonije


Kako napraviti gozbu bez mesa, jaja, mleka ili sira.

.........................................................................



kupus salata sa vakame algama

posna pita sa sočivom, brusnicama i orasima

varivo od crvenog sočiva sa leblebijama

salata od cvekle i vakame algi

posna pita od tikvica

salata od crvenog kupusa i nori alge

salata od kelerabe i vakame algi

posna pita od blitve i tofua

posna musaka sa zeljem

posna pita sa krompirom i šampinjonima

posni 'španska pita' kuglof

posna vekna bez glutena

bezglutenski hleb sa orasim

posni bezglutenski Stroganov

ništa lakše: pita sa crvenim kupusom

besno dobar omlet od besan brašna posle besane noći

salata od zelenog povrća

farinata sa prazilukom

posni bezglutenski mafini od besan brašna

pita od sočiva i spanaća

posna slana bundevara sa krompirom

wow wok

posna pita sa koprivom

posna krem čorba od koprive sa keljom i karfiolom - Creamy Vegan Nettles Soup with Kale & Cauliflower

salata od grilovanih patlidžana i vakame algi

jesenje varivo sa algama

wakame salata

salata od crvenog kupusa sa urmama i tofuom

posna proja sa koprivom i prazilukom

topla krompir salata sa sočivom - Warm Lentil and Potato Salad

pita od patlidžana i crvenog sočiva

posna proja sa spanaćem i paprikom

posna čorba od šargarepe sa kokosovim mlekom

posna verzija grčke musake

pikantna veganska pita sa krompirom i prazilukom

posna pita sa sojinim ljuspicama i grilovanim tikvicama

posna pita sa keljom i pirinčem

posna pita sa spanaćem, šampinjonima i tofuom

posne projice sa povrćem

tikvice & kukuruz

vegan meatloaf kuglof

bok choy sa pečurkama

veganski stir fry sa korenom lotosa

karfiol sa sojinim izdancima i wood ear pečurkama

savijača od paprika sa bademima i kinoom

posna pita sa prazilukom i šampinjonima

kuglof - šruca bez mesa - Mushroom Lentil “Meatloaf”

venac od sočiva sa karfiolom - Vegan Cauliflower Lentil Bundt”

kari od karfiola i krompira

humus sa karamelizovanim lukom i karfiolom

krompir punjen divljom rižom

bakin boršč

tikvice sa krompirom i golicom

falafel projice

krompir i boranija iz gusanog tiganja

varivo od tikvica i sočiva

kinoa sa avokadom, bademima i sušenim paradajzom

pita sa kupusom i kinoom

mlade šitake pečurke sa lišćem cvekle

varivo od praziluka i krompira

salata od brokolija sa sušenim paradajzom

veganska pita sa spanaćem - spanakopita

soparnik

riža sa kurkumom i spanaćem

rižoto sa pečurkama i tikvicama i...

pita od praziluka sa šargarepom

ražane zemičke

suve paprike punjene sojom

štapići sa maslinama i još ponečim

varivo od kelja i nauta

hleb sa sušenim paradajzom

šareni 'tortilja čips' sa semenkama - iz naše rerne

šareni pilav ili vruća salata?

krekeri od kikirikija i još ponečeg

krckavi kukuruzni hleb - iz mirisne teke

kupus sa graškom

kičeri - ručak i večera trodnevne ajurvedske detoksikacije

prokelj sa semenkama

krompir sa začinima

paprike punjene krompirom

bela čorbica

aloo gobi - aromatični krompir i karfiol

rižoto sa šampinjonima, spanaćem i muškatnim orahom

ljutkasti krompir fašir - aloo tikki

nešto kao krpice sa zeljem

izvrstan pečeni krompir sa limunovim sokom

povrće sa žalfijom

krompir salata sa blitvom

posna proja sa čia semenkama

famozni krompir

pasta sa pečenim povrćem

prebranac od sočiva

čorba od brokolija sa pečurkama i indijskim orahom

brzo ukiseljene rotkvice

pita sa kupusom, brusnicama i nanom

spanać & pečurke

prokelj sa suvim smokvama

zvezda sa sušenim paradajzom i maslinama

patina čorba od sočiva

hrono hleb

pijane galete

suve kajsije, kikiriki, tofu & crveni kupus salata

pita od crvenog luka i još ponečeg

radič i grilovani tofu u dekadentnoj salati

kelj, bundeva & orasi

čorba od bundeve sa jabukama i celerom

pasulj sa šargarepom

tijanina salata od šargarepe

čorba od bundeve

kokosovo mleko i tofu u čorbi od bundeve

čorba od tikvica

patlidžan sa goji bobicama

brokoli wok

ivonin tofu pirinač

hasselback krompir

humus

salata od 4 sastojka

nasuvo sa kupusom

dekadentna salata

oljine ječmeno ražane pogačice

šampinjoni: krem čorba i sos

jadrankina pita sa krompirom i ječmom

slučajno jelo - pečeni (kvazi)rinflajš

3P - pita: praziluk & pirinač

krem čorba: kukuruz & kokos(ovo mleko)

potaž od graška i karfiola

tetka mašin složenac






2 comments:

  1. Jao Kato, i ne znaš koliko si mi pogla pri kreiranju predipostuskršnjeg jelovnika za malo više gostiju.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hvala puno za lepe reči... Mnogo mi je drago da ti se moj rad u kuhinji dopada. Nadam se da će gosti biti zadovoljni.

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...