kuglof - bundt cake


Ne znam zašto me kuglofi toliko fasciniraju. Nisam ih posebno često jela. Kad sam bila mala, pravio se onaj jednostavan sa grožđicama i zbog njega obožavam suvo grožđe u svim kolačima. Danas uživam u tome što nema kraja kombinacijama ukusa. Tako sam ušla u projekat: prvih sto kuglofa, koje pravim po knjizi Cake Keeper Cakes.

Ima li nekoga ko ne zna za ovaj stari evropski recept? A Gugelhupf (also KugelhupfGuglhupfGugelhopf, and, in France, kouglofkougelhof, or kougelhopf) is a light, yeasted marble cake, traditionally baked in a distinctive circular Bundt mold.


What’s more, these circular sensations are one of the quintessential homemade desserts. There aren’t many Bundt-style cakes in the processed food aisle or at grocery store bakeries. If you’re going to eat dessert, it ought to be homemade and also really flipping good. Otherwise it’s not worth it!
(Those friends who laughed at me, by the way, stopped laughing after their first bites. Then most of what I heard was requests for more.).... piše u jednom izvsrnom kuvaru samo za kuglofe - CAKE SIMPLE - RECIPES FOR BUNDT-STYLE CAKES from Classic Dark Chocolate to Luscious Lemon Basil,
a žena koja ga je napisala, u knjizi piše o bibliotekarki iz Los Anđelesa, koja redovno mesec dana pred dan kuglofa (da... i to postoji!!!), koji je 15 novembra - pravi svaki dan kuglof i to objavljuje na svom blogu Food Librarian.

 Naišla sam i na hrpu recepata na grupi ljubitelja mešenja kuglofa - Bundt Bakers, koja svakog meseca zadaje članovima temu po kojoj oni prave neki kuglof. Jedna od članica grupe iam i sajt I Love Bundt Cakes. U dnu strane su linkovi za sve njihove recepte.


U Sremskim Karlovcima postoji Muzej kuglofa. Održava se i Festival kuglofa, pa odatle isto pregršt recepata, koje bih volela da pripremim.

Slatki kuglofi:



kuglof od palente sa trešnjama i borovnicama - Cherry-Blueberry-Cornmeal Bundt Cake

dulce de leche bundt cake - kuglof sa kondenzovanim mlekom

kuglof sa limunom - Sour Cream and Lemon Bundt Cake

kuglof od kikiriki putera - Peanut Butter – Chocolate Chip Bundt Cake with Peanut Butter Filling

Chocolate Gingerbread kuglof

prevrnuti kolač sa jabukama i orasima - Apple-Walnut Upside-Down Cake

kuglof sa orasima i viskijem - Walnut-Whiskey Bundt Cake

čokoladni kuglof sa suvim kajsijama i mlevenim klinčićem - Clove-Scented Chocolate and Apricot Bundt Cake

čokoladni kuglof sa tucanom ljutom paprikom - Chipotle Chocolate Bundt Cake

kuglof sa crnim pivom i čokoladnom glazurom - Stout and Chocolate Snacking Cake with Chocolate-Stout Glaze

kuglof od palente sa smokvama - Fig and Cornmeal Cake

kuglof sa jagodama i belom čokoladom - Fresh Strawberry Cake with White Chocolate Chips

kuglof sa kikiriki puterom i čokoladnom glazurom - Peanut Butter–Sour Cream Bundt Cake

kolač sa suvim kajsijama i maslinovim uljem - Dried Apricot and Olive Oil Cake

kuglof sa ovsenim pahuljicama i parčićima čokolade - Oatmeal–Chocolate Chip Cake

čokoladni kuglof sa malinama - Chocolate-Raspberry Marble Pound Cake with Chocolate-Raspberry Glaze

kuglof od palente sa bademima - Cornmeal-Almond Cake

super ukusni kuglof od šargarepe - Super-Delicious Whole Wheat Carrot Cake

začinjeni čokoladni kuglof sa suvim kajsijama i orasima - Chocolate Cake with Panforte Spices

trostruko čokoladni kuglof - Triple Chocolate Bundt Cake

prevrnuti čokoladasti kolač sa karamelizovanim bananama - Chocolate-Caramel-Banana Upside-Down Cake

kuglof sa medom i orasima - Whole-Wheat and Honey-Nut Bundt Cake

kuglof sa lešnicima i kafom

kuglof sa medom i mlevenim orasima - Honey and Walnut Cake

Mississippi Mud Cake with Espresso-Bourbon Glaze

kuglof od citrusa sa biberom

mirisan kuglof sa pomorandžom i brusnicama

čokoladasti 'ne talasaj' kuglof

kuglof od rikota sira sa pomorandžom

čokoladni kuglof sa tikvicama

halloween čokoladni kolač sa bundevom

coca cola kolač

kuglof od palente sa višnjama i marcipanom

kuglof od bundeve sa žalfijom

kuglof sa paštrnjakom, jabukama i suvim grožđem

kolač sa slatkim krompirom

kuglof od prezrelih banana sa čokoladom i orasima

kuglof sa krem sirom

kolač sa lavandom

kolač sa kruškama i čedar sirom

kolač sa bananama i suvim šljivama

komisbrot sa kikirikijem, čokoladom i suvim grožđem

mafini sa ribizlama, makom i čokoladom

kolač od sira, malina i pomorandže

jevrejski kolač sa jabukama

kuglof sa suvim šljivama

rogač & prezrele banane brauni

kolibri kuglof

kuglof sa dunjom

čokoladasti banana bread

kolač od sira iz svaštarice

banana bread

moj musavi kuglof



Slani kuglofi



kuglof projara






Recepti koje su ljubitelji kuglofa delili na facebook grupi: Kuglof - Bundt Cake

1. Kuglof od jogurta i narandže
2. Cambelone - kuglof na talijanski

3. Vinski kuglof 
4. Kuglof sa skutom i čokoladom
5. Kuglof od kokosa
6. Kuglof od manadarine, mrkve i oraha
7. Kuglof sa šipkom
8. Mramorni kuglof s bundevom
9. Mramorni kuglof
10. Kuglof sa mrkvom
11. Čokoladni anđeoski kolač
12. Sočni kuglof s Coca Colom
13. Soft Punpkin Cake with Marron Glace
14.Čokoladni kuglof
15.Torta estiva alle pesche e nocciole
16.Kuglof sa likerom od jaja
17.Kuglof - pita sa jabukama
18.Kuglof - pita sa spanaćem








BundtBakers recepti za kuglofe 
(na svakom linku u dnu je link na sve one koji su tog meseca učestvovali u igri):



2017

January 2017 - Birthday Bundts - Banana Bundt with Vanilla Caramel Glaze
February 2017 - Red - Berry UpBeet Bundt
March 2017 - Yeasted Bundts - Hot Cross Bundts
April 2017 - Cocktails - Midori Splice Bundt Cake

2016

January 2016 - Good But Weird Flavor Combinations - Dark Chocolate Beet Bundt Cake
February 2016 - Cinnamon - Cinnamon Dolce Coffee Bundt Cake
March 2016 - Tropical Vacation - Lava Flow Bundt Cake
April 2016 - Retro Bundts - Lemon Meringue Pie Bundt
May 2016 - One Thousand and One Nights - Turkish Delight Bundt Cake
June 2016 - Savory Bundts - Dukkah, Herb & Cheese Monkey Bread
July 2016 - Secret Garden - Lemonade Lavender Bundt Cake
August 2016 - Apples - Apple French Cruller Bundt Cake
September 2016 - Healthy Cheat, Sneak or Substitute - Vanilla Bean Malt Bundt Cake
October 2016 - Happy Fall Y'all - Apple, Pear, and Honey Cider Bundt Cake
November 2016 - Pear - London Fog and Pear Bundt Cake
December 2016 - Winter Wonderland - Chile Hot Chocolate Bundt Cake

2015

January - Coconut
February - Chocolate
May - Rocky Road
June - Lemon 
August - Sprinkles
September - S'mores
October - Beverages 
November - Hot Chocolate 
December 2015 - Naughty or Nice - Spiced Ginger Bundt Cake with Caramel Brandy Sauce

2014

January 2014 - Nuts ~ Mocha Hazelnut Marble Bundt Cake
February 2014 - Chocolate ~ Dark Chocolate Five Spice Bundt Cake
March 2014 - Spice ~ Honey Beer Spice Bundt Cake
June 2014 - Tropical ~ Passion-Orange-Guava Bundt Cake
July - Stone Fruit
August - Honey
September - Autumn Harvest
October - Caramel
November - Booze
December - Mint


2013
January - Citrus
February - Chocolate
March - Tropical
April - Cherries
May - Berries
June - Swirls
July - Caramel
August - Peaches
September - Fancy
October - Candy
November - Jam
December - Holiday

2012 October- Pumpkin
November - Spice
December - Booze






Nema komentara:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...