krompir sa spanaćem i pečurkama

Kad dosadi običan krompir, i obične pečurke i uobičajeni način pripreme spanaća - može se uraditi ovo: spakovati 3 u 1. Ispadne odličan prilog uz meso. Ili prosto obrok za sebe. Isto baš dobar.

lazanja sa tikvicama i gljivama - Mushroom and Zucchini Lasagna

Idealna vegetarijanska lazanja. Suvi vrganj dodaje svežim šampinjonima, ili malo starijoj varijanti - cremini pečurkama - toliko još dodatnog pečurkastog ukusa da je to prosto divno i mora se jesti i jesti... još i još... Ovo je jelo malo zahtevnije za pripremu, uostalom kao i svaka prava lazanja, ali vredi svakog momenta utrošenog na njega.

složenac od kelja i pečuraka sa krmenadlom

Ideju za ovo jelo dobila sam lunjajući po blogu Nasje Duplančić - Mama ja sam gladan. Njen složenac od kelja, gljiva i riže sam samo malo drugačije upakovala - umesto slaninice koju predlaže, ili sira koji je stavila u svoje jelo, ušuškala sam krmenadle koje mi je ponudio naš divno veseli mesar iz obližnjeg Maxija na Bežanijskoj kosi. Taman su tako ušuškane ostale lepo sočne, što im i ne bude baš manir.

rižoto sa piletinom i pečurkama (i sasvim malo slaninice)

Ovo je recept za odličan, ali zaista odličan, rižoto koji ne zahteva stajanje uz šporet - samo zahteva baš dobar pirinač za rižoto - i to je to.

rižoto sa šampinjonima, spanaćem i muškatnim orahom

Evo jednog sasvim jednostavnog, a divno kremasto-toplog ručka za ovo hladno i kišno proleće: rižoto sa obiljem šampinjona i spanaća, kremast i aromatičan.

Ovaj post šaljem Mariji koja piše divan blog Mirisna teka, i koja je kao domaćica kuvarigrice Ajme koliko nas je..., ovog meseca izabrala muškatni orah za temu igre.

zapečena jaja u spanaću i pečurkama

Kažu da je dobro deci nešto ukinuti i time kod njih indukovati pojavu želje. Kažu i da moderni roditelji to ne umeju, preumorni su pa su i prepopustljivi. Nekad život sam po sebi ukida svašta, pa onda ne želimo da mu u tome još pomažemo... tako svašta nešto mi se motalo po glavi kad sam konačno dobila kulinarku dećiju (pubertetsku, ali i to se računa, zapravo boduje i više) želju: jede mi se spanać sa jajima. A to još od deteta koje o-bo-žava meso, a ako budemo jeli jaja, znači nema omiljenog mesa sledeća četiri dana. Kažem ja da je ova dijeta čudo - zaželiš čak i ono za šta ni sanjao nisi da bi mogao ikad biti željan.

pasta sa pečenim povrćem

Treći dan drugog četvorodnevnog ciklusa un-dijete očekuje od nas da danas jedemo ugljene hidrate sa povrćem. A ništa nije jednostavnije - a ni ukusnije - od paste sa obiljem pečenog povrća. Dodala sam i sos od karfiola i vrganja, mada može i bez njega. Ovo jelo je veoma ukusno kada je toplo, ali i kada je hladno - tada se može poslužiti kao salata.

čorba od brokolija sa pečurkama i indijskim orahom

Juče je pala odluka: u kuću mora da se dozove više povrća! Kolači su carovali nekoliko meseci, a garderoba u ormarima nam sve tužnija zbog zanemarivanja, jer favorizujemo mahom iste pošire primerke. E, pa dosta! Tri meseca un-dijete liči da je najprihvatljivije - jedeš lepo, planiraš puno, a kad se uželiš nečega, za nekoliko dana ostvariš pravo da ga i pojedeš. Juče prvi, mesni dan protekao lako, to inače i jedemo često - meso i povrće, samo što već neko vreme povrh svega idu poslastice, koje ćemo počesto preskakati sledećih 89 dana...  a prve sledeće će (pri)čekati do sutra predveče. Parče Reforme od Ružičinog rođendana čeka... A danas, deca donela nekoliko kesa prepunih povrća iz samoposluge, pa za ručak, pored ove čorbe bio pasulj sa šargarepom, salata od ribanog kupusa sa crvenim lukom, rendanom šargarepom i kockicama sveže crvene paprike i u rerni pečeno povrće na način na koji ga priprema Mirela sa bloga Kruha i... Prekrasan obrok. Samo, lako je bilo pripremiti ga danas, na raspustu sam. Volela bih da se organizujem da ovu količinu raznovrsnog povrća lako pripremim svakog dana i u takvo prereformisanje kuhinje i navika ću uložiti trud sledećih desetak dana koje provodim na odmoru. Nekoliko, nekada brižljivo biranih i skupo plaćenih, komada na vešalicama u mom garderoberu već se smejulji konačnoj prilici da vidi svetlo dana.

zapečena testenina sa piletinom, karfiolom i graškom

Danima želim da napravim testeninu sa karfiolom. Zašto? Prosto zato... ne znam... pa sam je danas i napravila... i eto, pojeli smo je i to je to... Lep nedeljni ručak, malo druženja za stolom, uhvaćeno nekoliko fotografija... ide dan dalje... red učenja, red spremanja kuće, ako bude sreće, neki će film obeležiti dan...

njoke sa pečurkama i mlevenim mesom

Kada se ukombinuju radni dan za koji nisam ni pripremila niti isplanirala ručak unapred i neka zima koja se polako uvlači u sve, posebno ako se ne obučeš po termometru već po utisku da je veoma sunčano, što za sreću i jeste bilo deo dana... dobije se brzo jelo sa kupovnim njokama za ručak u večernjem terminu.

zapečena testenina sa piletinom i sušenim paradajzom u sosu od vrganja

mirisalo je tako zanosno da sam jedva čekala da završim fotografisanje, a kad sam počela da jedem, ništa više nije bilo važno, nijedna reč, ni fotografija ne mogu dočarati ukus ovog jela

a radi se o običnim taljatelama u sosu od vrganja sa malo pilećeg belog mesa i sušenim paradajzom

biće da je do paradajza koji se juče i danas sušio na mom novobeogradskom krovu...