savijača sa jabukama i makom - mákos almás rétes

Tamo gde sam odrasla, savijače od tankih kora su se često pravile, u raznolikim kombinacijama. Ova je jedna od tih. Jabuke i sir, višnje i sir, jabuke i mak, višnje i mak, jabuke i višnje i mak...i sve tako u krug.

posni ruski kolač od jabuka - vegan apple sharlotka

Ovaj je kolač tako fino osvežavajućeg ukusa, da prosto ne možete poverovati. A opet, sladak je kako i priliči jačim kolačima. Još ako upotrebite malo kiselije jabuke - wow - dobićete onaj super izraz lepo iznenađenog gosta, kad ga zagrize. 
Provereno.

vegan lenja pita sa jabukama

Kaže mi moja, od pre par godina, punoletna milica: ''Ovo nisi nikada pravila.'' Sramote moje. A opet - istina je. Lenju pitu je pravila moja mama, a i ona retko. Nismo postigle, pravilo se nešto drugo. Jabuke uglavnom smažemo sveže, ne stignu do kolača.
Samo, sada nam Ružica donela pun sanduk jabuka, pa sam se setila da u lenju pitu može dosta njih stati. Nije lako potrošiti pun sanduk jabuka...
Otkrih detetu slatkiš svog detinjstva. Doduše, vegan varijantu. Ispalo je, čak i bolju od one sa mašću i jajima, samo da vam kažem.

posna vekna sa jabukama

Ako vam je potreban kolač za malo dete koje ne jede još uvek kolače se šećerom, a pri tome je intolerantno na kravlje mleko i još vam je drugarica donela pun sanduka jabuka - ovaj je kolač savršen za vas.

Da...dolazi mi unuka. A videli ste da sam pravila onu divnu tortu Zagreb? Samo, ona još uvek ne jede takve slatkiše, pa sam morala nešto drugo da smislim. Ovo ispade odlično. 

posna torta sa puno jabuka

Neki dan, bazajući po vegan grupama, naiđoh na ovaj recept i u isto vreme začuh vapaj divnih jabuka koje tavore već poduže vreme u frižideru...pa eto kolača koji može da jede i moja mala unuka - divota.

A meni se već danima, da ne kažem mesecima jedu jabuke u šlafroku - pa eto i meni želja da se ispuni.

Tortica je super, ali nije ukus kao jabuke u šlafroku, ipak.

medeno srce sa makom

 

Ovo je jedan od onih starinskih domaćíh kolača koji su nam mame pripremale običnim vikendima - samo njegova posna verzija. Onaj koji posle stoji u prohladnom špajzu još nekoliko dana, da se natenane sladite posle škole.

U ovaj sam kolač stavila odličan, sveže napravljeni, gusti džem od grožđa i šljiva i to mu daje poseban šmek.

slasna salata od kelerabe i jabuke

Ova salata je jedno od onih 'ne mogu da poverujem' jela. Jedem je danas i ne mogu sebi da dođem od čuda kako je nisam otkrila ranije. A volim kelerabu i kupujem je kad god je pronađem. I onda je jedem, onako obično, kako su me naučili kad sam bila mala - kao jabuku, ali mi nijednom nije palo na pamet da je jedem sa jabukom. 
Živeo internet neiscrpan inspiracijama za nove kombinacije.

posni kolač od banana i jabuka - Vegan Banana Bread

Još jedan kolač sa bananama, a ima ih na blogu već petnaestak, pa biste se mogli zapitati - čemu toliko. Prvo, od svih banana bredova koje sam pravila, samo su: ovaj prvi i ovaj drugi posni. A Milica veganica je poželela juče da napravimo još jedan. Ovaj deo je jasan, zar ne? A i... volim, pa volim i baš volim, nedeljom ujutro da razbudim kuću mirisom kolača sa bananom, šta ću - mnogo je lepo. A i ...tako se lako pravi. A i... naravno, veoma je ukusan. 

pita sa bundevom i jabukama

Odlična pita sa bundevom i jabukama. Prava gozba za one koji vole pite, i orahe, i grožđice u rumu... i baklave... jer se ova bogata pita preliva još i šećernim sirupom. Savršen zalogaj za ušuškavanje pod ćebe sa dobrom knjigom. Još bolja ako se podeli sa nekim koga volite...

posni kuglof sa jabukama i garam masalom - Garam Masala Eggless Apple Bundt Cake

Ima tome dosta vremena da mi je neko doneo na poklon garam masalu. Stavila sam je u aloo gobi, koji se Ivoni baš jako svideo. To znači da smo poklon dobile pre nego što je otperjala na studije... Dakle, kad sam danas naišla na ovaj recept, nije bilo sile da ga ne napravim. Ukus se svideo i meni i detetu i gostima. Garam masala je našla put do kolača, sad će se brzo potrošiti...

#BundtBakers Apple Butterscotch Bundt Cake - kuglof sa jabukama

Odličan kolač sa jabukama, zaista baš ukusan - potvrđeno iz više izvora. Sličan sam pravila pre par godina sa dunjama i isto se svima svideo. Pravila sam ga po receptu iz knjige Cake Simple, još jedne odlične zbirke recepata za kuglof, a za grupu BundtBakers - u kojoj kuglofoljupci sa svih strana sveta svakog meseca peku kuglofe na zadatu temu.

kuglof od speltinog brašna sa jabukama

Šta uraditi sa jabukama koje nikako da se pojedu, pa krenu da trunu u činiji, onoj na sredini trpezarijskog stola. Prolaziš pored njih i nema puno dileme - spremne su za kuglof, naravno. Nedostaje samo društvo, a kad se ono najavilo, očas posla sam napunila kalup i gurnula ga u rernu.

#BundtBakers Apple, Poppyseed and Cherry Bundt Cake - kuglof sa makom, jabukama i kandiranim trešnjama

Ovog meseca grupa ljubitelja kuglofa BundtBackers pravi kuglof sa trešnjama. Za naše podneblje ovo je malko promašena tema, jer trešanja nema ni u tragovima. A ja nisam od onih domaćica koje prave slatko, ili kompot. Tako da sam posegla za kandiranim trešnjama koje sam stavila u recept pronađen na Coolinariki. Mislim da slika sve kaže.

karamellás almatorta - kolač sa karamelizovanim jabukama

Recept za ovaj kolač moja je mama našla, sad već davnih dana, u nekom od mađarskih kulinarskih časopisa, a kad ga je napravila, njenoj je najstarijoj unuci postao omiljeni kolač, pa ga je posle pravila često. Sad je došao red na mene, da ga pravim svojoj najstarijoj ćerki, sa kojom sad sad prvi put sama u kući, dok joj se sestre provode u Nemačkoj, a ona mora da radi.

mrvičasti kolač sa jabukama i ovsenim pahuljicama - Applesauce Cake with Oatmeal Streusel

Najlepši kolač koji si ikad napravila - kaže mi moja prva Milica. Nisam sigurna da taj komentar mogu da objasnim - jer kolač jeste lep, ali baš toliko... Ovo je još jedan iz Cake Keeper Cakes zbirke recepata obično neobičnih kolača. Pravi se sa kuvanim jabukama, u koje sam ja dodala malo brusnica.

prevrnuti kolač sa jabukama i orasima - Apple-Walnut Upside-Down Cake

Neverovatno je, da u Cake Keeper Cakes kuvaru, postoje samo dva kolača sa jabukama. Jedan sam preinačila u kolač od krušaka i čedar sira, a drugi je ovaj. Trideset četvrti kolač (koji sam napravila) od sto (koliko ih ima) - pređoh u drugu trećinu projekta... Napravile smo ovaj kolač - moja treća sreća i najmlađa Bahova praktičarka u zemlji, i ja - za jednu sedeljku Bahovih praktičarki. Odavno se nismo sastale, tako nam vreme klizi prebrzo. Uz kolač i kaficu konačno provedosmo par divnih sati u ćaskanju.

grčk(olik)a savijača - jabuke i pomorandže

Juče smo vodili đake na izlet u Pudarce, selo nadomak Grocke. Na krofne i jabuke. I neke lekcije o tome odakle dolazi hrana, kakva mogu biti naša sela i kako je raditi na traci. Krofne su ih dojmile, jabuke i nisu baš. A lekcije će shvatiti svakako, ne moraju istog trena. Nama su divni domaćini podarili par gajbica jabuka, pa u to ime, evo savijače - malo grčkije od one na koju smo navikli. 

savijača - trilogija ukusa: sir, višnje i jabuke

Priča mi mama o mađarskom specijalitetu, koji je jednom jela u Budimu - Kolozsváry rétes. Kažem joj, za čas ćemo nađi recept na netu. Samo, iz nekog ga razloga ipak nema.(Biće da su se pobrkali gradovi, pa je rétes Kalocsai, pa ga zato ne nađosmo lako). Nije mnogo ni važno, ovo je onaj kolač koji je odavno jela, a divno smo se zabavljale praveći našu verziju njenog sećanja, dok napolju veju cigančići (kaže mi mama, a mamama je za verovati, da se ovaj sneg tako zove). 

švedska salata iz davnih '80tih

Kaže mi koleginica juče, na nastavničkoj proslavi kraja godine: nema Nove godine bez ruske salate. Istina kod mene je samo malo drugačija - istinski nema novogodišnjih praznika bez ove salate. Godinama sam je pravila sa kumovima dok su nam se deca motala oko nogu. To je prošlo - danas sam je napravila u miru svoje kuhinje, uz more uspomena - tako mu to dođe u nekim godinama.

apple sharlotka

Kolač od jabuka koji se pravi brzo i lako - umute se jaja sa šećerom, doda brašno i sve to prelije preko iseckanih jabuka. Idealan za kad ti se jedu kolači, a nisi za petljanje po kuhinji, kao ja danas. Sočne pečene jabuke i prhko testo odgore - za svaku preporuku.