wakame salata

Jedna jednostavna za pripremu, osvežavajuća i veoma zasitna salata.
Wakame su alge koje smo navikli da koristimo u miso supi, gde ih kuvamo. I za ovu salatu se mogu skuvati, a sasvim su fine i ovako nekuvane. Bogate su kalcijumom i vlaknima, pa je veoma korisno imati ih na jelovniku. Bije ih glas i da smanjuju holesterol i pomažu prevenciju arteroskleroze.

Potrebni sastojci:

• 2 krastavca
• šolja wakame algi
• 2 kašike pirinčanog sirćeta
• 1 kašika sosa sosa
• 2 kašikice mirina
• soli po ukusu
• kašika peršunovog lista
• rotkvice i susam za ukrašavanje

Krastavce dobro oprati, pa oljuštiti, ili ne, zavisi od toga kako volite da ih jedete. Mi više volimo da ostavimo koru.

Iseći krastavce, posoliti i pustiti da puste vodu, pa pritisnuti i ocediti. Ja volim da ih izrendam na tanke kolutove.

Wakame namočiti u vrućoj vodi, pa ih dobro isprati hladnom vodom. Ako nisu već izrezane na trakice, iseći ih na sitno.

Pomešati sastojke, ukrasiti rotkvicama ( ili ne...) i poslužiti.

Sastojke za ovu salatu možete kupiti, po sasvim pristojnim cenama u kineskom tržnom centru u bloku 70, ili na sajtu: http://promenter.rs/, ili u dobro snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.