Ovo je torta koju najviše volim - puslica kore sa filom od kafe. Recept je moja mama dobila od svoje najstarije koleginice u dispanzeru - sestra Boje, medicinske sestre starog kova i izvrsne domaćice, još dok sam bila dete.
Ova se torta pravi za moj rođendan, samo za mene - jer nekako ispadne da je samo ja volim, stvarno ne razumem zašto. Ne bunim se - ispadne to dobro, pošto je niko neće, a ogromna je, obično neko vreme stoji u frižideru, pa zamrznemo parčiće u kojima uživam onda još nekoliko meseci...
...osim... kad, kao večeras, plane uz hvalospeve.
Recept:
- 10 belanaca
- 750g šećera
- 400 seckanih oraha
- 2 kašike brašna
Umutiti gornje sastojke i peći 4 kore u podmazanom i brašnom posutom plehu na 200C, dok se ne osuše.
fil:
- 10 žumanaca
- 250g šećera
kuvati na pari
pri kraju kuvanja dodati
- šoljicu jake crne kafe ( 3 kašikice kafe skuvati u jednoj šoljici vode i procediti)
u ohlađeni fil umutiti
- 350g putera
- pavlaku za šlag umutiti i premazati tortu odgore i sa strane
No comments:
Post a Comment