kuglof od prezrelih banana sa orasima i čokoladom

Koliko god voleli banane,nikad ih ne pojedemo sve - poneka prezrela se uvek nađe u kući. Pa od njih pravim tako divno mirisne kolače - razne. Ovaj je još jedan iz knjige koju ove jeseni ne ispuštam iz vida: Cake Keeper Cake zbirke. Banane, orasi i čokolada - stvarno baš lepo...

Potrebni sastojci:

• 2 poveća jajeta
• 3 veoma zrele banane (oko 1 1/4 šolje)
• 2/3 šolje kisele pavlake
• kašikica ekstrakta vanile
• 2 1/4 brašna
• kašikica praška za pecivo
• 1/2 kašikice sode bikarbone
• 1/2 kašikice soli
• 1/2 šolje putera
• šolja šećera
• šolja seckanih oraha
• šolja seckane čokolade za kuvanje

Rernu zagrejati na 190°C.

Podmazati i pobrašnjaviti pleh za pečenje.

Mikserom sjediniti banane, jaja, kiselu pavlaku i ekstrakt vanile.

Brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so, izmešati, pa prosejati.

Izmiksati i puter sa šećerom, srednjom brzinom miksera, oko 3 minuta. Dodati mešavinu jaja, banana i pavlake, miksajući i dalje srednjom brzinom.

Dodavati brašno u fazama, miksajući smesu malom brzinom. Nekoliko puta u toku miksanja skinuti sadržaj sa ivica suda, ne bi li smesa bila što ujednačenija.

Umešati orahe i parčiće čokolade.

Presuti smesu u posudu za pečenje i peći oko 45 minuta, dok čačkalica ne potvrdi da je pečeno.

Ostaviti da se prohladi oko 5 minuta, pa izvrnuti na žicu da se kolač u potpunosti ohladi.

Posuti kakaom ili šećerom u prahu i poslužiti.