paprike punjene sočivom i krompirom

Punjene paprike svi volimo, zar ne? Evo izuzetno ukusne posne varijante punjenih paprika. Meni se jako sviđaju paprike punjene krompirom sa pavlakom i mirođijom. Samo, moja najmlađa milica ih ne voli, pa sam morala da smislim nešto drugo.

Ovo joj se svidelo. Bravo za mene!

Upotrebljeni sastojci:

 

• 7 paprika za punjenje
• 1 okrugla tikcica
• 5 osrednjih krompira
• 100 g crvenog sočiva
• 2 veće glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• nekoliko malih zelenih ljutkastih paprikica
• nekoliko čenova belog luka
• 2 dl kuvanog paradajza
• lovorov list
• so, biber, kari, malo suvog peršuna

 

Sočivo skuvati u vodi sa lovorovim listom. Procediti i ostaviti sa strane.

Luk se isecka na sitno i izdinsta na malo ulja. 

Šargarepa se isecka na kockice, pa se i ona dinsta sa lukom.

Isecka se i beli luk i ljuta paprika, pa se i to doda, na kraju dinstanja.

Krompire iseći na kockice.

Pomešati dinstano povrće, krompir i sočivo.

Posoliti, pobiberiti, dodati kašikicu karija i suvog peršuna. Dobro promešati

Tikvicu izdubiti. Sačuvati poklopac.

Puniti paprike i tikvicu smesom za punjenje.

Zaliti sa malo kuvanog paradajza. A može se zaliti i vodom u kojoj se kuvalo sočivo.

Ređala sam paprike u vatrostalnu zdelu koja ima poklopac.

Gurnula sam je u rernu i pekla oko sat vremena. Poslednjih petnaestak minuta otkriveno, da se paprika zapeče.