pogačice sa povrćem

Eh, izgreših svašta nešto danas - prosto jedan od onih pogrešnih dana. Tako napravim ovo kao jelo po un-dijeti, a ispade da nije. Opet, veoma je ukusno, ali izgleda samo meni - devojke ga se nisu baš prihvatile. Ali, jest ukusno, zaista!

Treći dan četvorodnevnog ciklusa, koji se vrti 22 i po puta, u ovoj dijeti dozvoljava ugljene hidrate. E sad, ko bi rekao da kukuruz ne spada u njih. Naime kuvani kukuruz je izgleda pre svega skrob, pa je trebao da se jede juče... i eto prve greške. A druga? E, pa nije dozvoljeno jesti lisnato testo. Ok, nećemo više - mesićemo testo samo do brašna i vode... Ovaj paket pogačica koji sam iskoristila za ovo jelo, preostao je od nekog od dečijih slavlja - bio je rezerva, znate ono, za decu koja ne jedu ništa osim praznog testa... ma nije da ja neću da umesim testo i sama, ali danas baš... eh izgovora koliko hoćeš, a i to da nisam vična mešenju, to je fakat.

Sastojci:

• paket lisnatih pogačica
• jedan crveni luk
• pola praziluka
• četvrtina male glavice crvenog kupusa (ostatak je postao super salata od kupusa)
• jedna tanka zelena tikvica
• šolja kukuruza šećerca
• so, biber, timijan
• par kašika maslinovog ulja
• jedan buket bukovače

Priprema:

Praziluk iseći na ranke kolutove, pa ih popržiti na sasvim malo maslinovog ulja. Skoniti iz tiganja.

Luk narezati na polumesece, a kupus na trake.

U vok ubaciti luk, pržiti nekoliko minuta oz stalno mešenje na najvećoj vatri, a potom dodati kupus, pa i njega nekoliko minuta mešati. 

U to ubaciti tikvice nasečena na sasvim tanušne kolutove i mešati joč nekoliko minuta. Pa na kraju dodati kukuruz. 

Posoliti, pobiberiti i umešati praziluk.

Lisnato testo odlediti i zaseći gornju površinu. Premazati mešavinom ulja i vode. Rasporediti povrće i staviti da se peče oko pola sata u već zagrejanu rernu na 180°C.

Uz ove pogačice danas sam poslužila salatu od crvenog kupusa i sasvim lagano izdinstane bukovače. Bilo je ukusno kao što i slika kaže... ali baš i veoma.