Friday, January 14, 2022

vegan kolač sa kafom

Vrlo prijatan posni kolač sa kafom, odličan da se pojede uz kafu. Kao što to obično biva sa kolačima sa kafom, nemam pojma zašto, kafa se ne oseti previše U testu naznaka ukusa, a samo malo jače u prelivu. 

Moja treća milica obožava ovakve 'prazne' kolače, pa sam baš pogodila i sa ovim. Mene je malo razočaralo što ukus kafe nije dominantan, ali se njoj baš svidelo. Pošto sam ja baš kavopija, pitanje je koliko bi kafe bilo potrebno staviti u kolač da je ja osetim...



Potrebni sastojci:

  • 300 g belog brašna
  • 310 ml sojinog mleka
  • 185 g belog šećera
  • 180 ml kokosovog ulja
  • 3 kašikice nes kafe u prahu pomešane sa 2 kašike vode
  • malo ekstrakta vanile
  • kašikica začina za kafu sa slike - sa ukusom amaretina - ovo ne mora, naravno
  • prašak za pecivo
  • 1 kašikica cimeta



za preliv:
  • 110 g šećera u prahu
  • 45 g sojinog maslaca
  • malo ekstrakta vanile
  • 1 kašika instant nes kafe pomešana sa jednom kašikom tople vode




Rerna se podgreje na 180°C.

Podmazati i pobrašnjaviti kalup za kuglof.

Pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo i cimet.
U drugoj posudi, dobro izmešati sojino mleko, ulje, ekstrakt vanile i kafu ( i začin za kafu). 

Pomešati sad sve, dok se smesa ne izjednači, pa to presuti u kalup.
Peći oko 45 minuta.








Kad čačkalica potvrdi da je kolač gotov, izvaditi iz rerne i ostaviti ga u kalupu još desetak minuta. Prevrnuti i ostaviti na rešetci da se ohladi. 

Za preliv smućkati sastojke i presuti ga preko kolača. 










No comments:

Post a Comment