mirisan kuglof sa pomorandžom i brusnicama

Miris mlevenog klinčić-karanfilića vikao je iz rerne: Ala ćete jesti dobrog kolača! 
Vala jesmo.

Još jedan biskvit iz knjige Cake keepers Cakes - jednako dobar kao i ostali, jednako svoj i neobičan, kao i svi ostali recepti iz te knjige. Pregršt borovnica, miomiris klinčića i vanile, suptilna aroma naranče i putera... ovaj poslednji trzaj zime mnogo lakše pada uz ovakvo mljackanje.

Potrebni sastojci:

• 1,5 šolja brašna
• 1 kašikica praška za pecivo
• pola kašikice sode bikarbone
• četvrt kašikice soli
• četvrt kašikice mlevenog karanfilića
• pola šolje kisele pavlake
• 2 veća jajeta
• četvrt šolje soka od pomorandže
• kašikica ekstrakta od vanile
• pola šolje rastopljenog putera
• 3/4 šolje šećera
• kašika rendane korice pomorandže
• šolja sušenih brusnica

Rernu zagrejati na 175°C.

Modlu za kuglof podmazati i posuti brašnom.

Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i mleveni karanfilić.

Kiselu pavlaku, jaja, sok od pomorandže i esenciju od vanile lagano ulupati da se sjedine dobro.

Puter i šećer dobro izmiksati, pa im dodati narendanu koricu pomorandže.

U to umešati smesu sa jajima, dodajući je u tankom mlazu.

Postepeno umešati i brašno, pa na kraju još pola minuta sve miskati umerenom brzinom.

Umešati brusnice.

Peći 35 - 40 minuta, dok čačkalica ne potvrdi da je kolač pečen. Izvaditi iz rerne i ostavii da s ehladi u kalupu 5 minuta, pa izručti na rešetku i dopustiti da se skroz ohladi.

Ovaj recept šaljem Milici, autorki bloga Menus plaisiris, jer je domaćica ovomesečne kuvarigrice Ajme koliko nas je... sa temom: pomorandže.