musaka od karfiola

Ako ste se uželeli nekog jela sa puno povrća, a tek malo pikantnog - evo jednog takvog - puno karfiola sa tek malo slaninice i kačkavalja. Istinsko osveženje.

danina pita od tikvica

Pita koja je podelila mišljenja - nekome se jako svidela, nekome i nije toliko. Pojela se svakako. Lako se pravi i lagan je obrok sam za sebe ili može biti lep prilog uz povrće ili meso.

(za)pečena čorba od crvenog luka

Dočekala sam praznike koji nimalo nisu opteretili viškom hrane, a odisali izobiljem ipak. Oduvek sam tu vrstu odmerenosti želela i uspela sam da je ostvarim ove godine, tako da budem zadovoljna. Što ne pre, duga je priča - nije lako uskladiti se, pre svega sa delovima sebe koji čudom bivaju gladni kad zapravo i nisu. Postoji čak i jedna knjiga Dipaka Čopre: What Are You Hungry For?, koja priča o tome, čisto da ne bude da ja nešto izmišljam... eto... tako se konačno napravilo savršeno vreme i mesto za ovaj recept, koji odavno želim da pripremim.

Imamo društvo ovog prazničnog raspusta - sticajem bizarno ludačkih okolnosti (nemara spuštene cigarete dok se radi na izradi ilegalne pirotehnike - eh, ne izmišljam, na žalost) stan iznad Marininog odleteo u vazduh, tj u stan iznad... Ona je imala sreće da su vatrogasci došli brzo, ali ipak plafon dobro nakvašen... da ne dužim - eto ružnog povoda za divno druženje kroz odmaranje i lenčarenje - i isprobavanje recepata. Za večeru: baked red onion soup - priprema se lako, savršeno miriše, greje i taman je zimski lagana, baš kako treba.

pita od crvenog luka i još ponečeg

Pita koja je ispala savršena od sastojaka koji su se zatekli u frižideru. Izvadila sam je iz rerne kad sam već morala da krenem na posao. Ne sećam se da sam ikada kući žurila sa samo jednom mišlju - da što pre pojedem parče. Zapravo sam u nekoliko navrata samoj sebi bila smešna. Ipak, kad sam je, posle više od sata u prevozu, konačno zagrizla... znate šta, samo ovo ću reći: istina je - savršena je.

krem čorba od sira i brokolija

Iscrpljujući jesenji petak, jutro hladno, oko podne pretoplo, večeri sveže, a posla koliko voliš - novi đaci, neke neobično drage i nasmejane nove kolege... Lepo, zapravo divno u ovoj našoj sve učmalijoj svakodnevici, ali me i umorilo... taman sam za gustu čorbu, baš brze domaće hlepčiće i dobru knjigu... počinje vikend!

pogačice sa sirom i čia bobicama

Igrala sam se sa poznatim receptom naših mama: koliko sira, toliko brašna... 


... ubacila sam čia semenke u testo i nadogradila ukus koji svakako već obožavam dozom grickavosti od nabubrelih semenki

bela lazanja sa spanaćem

Ima tome desetak godina kada je Campo de Fiori bio u jednom čarobnom zemunskom dvorištu u Dubrovačkoj ulici. Volela sam sa decom da odem na lazanju sa spanaćem, pravili su je u malim glinenim posudama. Bilo je pravo uživanje jesti je među tim ciglama i puzavicama, u nevelikoj baštici.