kuglof od rikota sira sa pomorandžom

Već dugo nije bilo sunčanih dana, ova se zima baš odužila. Danas sam u, konačno osunčanoj kuhinji, kuvala sa drugaricom koju dugo nisam videla, zapravo skoro cele ove duge zime. Pozdravile smo se sa zimom praveći ovaj kuglof sa pomorandžom. Sad se do sledeće zime neće više kupovati pomorandže.

gospodin momirova pita

Postojao je, pričali su mi, gospodin Momir koji je u običnu gibanicu imao običaj da stavi kulen i tartar sos, pa bi ovom neobičnom kombinacijom pretvorio gibanicu u suptilno pikantan, mirisan zalogaj. Ovo je jedna prava momačka pita, i po ukusu i po načinu pripreme - ljutkasti kulen i reski tartar sos, prava su kombinacija za lagani zalogaj uz pivo, a gužvanje kora skraćuje petljanje po kuhinji muški potaman - tačno koliko treba da ne bude zamorno, a da da dobar rezultat.

žuti kolač sa crvenim voćem

Lagani voćni kolač sa sirom i višnjama, koji se brzo pravi, originalni recept je sa jogurtom, samo se meni jela masnija sirastija varijanta... to sam htela da napravim, a ispalo je za nijansu drugačije...

Ispalo je da smo otkrile da je ovaj kolač sa-vr-šen sa malinama! Jeste, u ovom slikanom primerku, malina nema puno, ali ih ima taman dovoljno da shvatimo kako se ovo testo super slaže sa njima.

Ne, to ne znači da sa višnjama nije dobar, jeste, ali maline i ovaj patišpanj se tope u ustima... i to ih opravdava sasvim što ne izgledaju baš 'kao ucrtane', već izgledaju baš kao na slici, pomalo razmazane...

troslojna pita sa pečenom paprikom

Sudeći po broju pita koje sam objavila, može se zaključiti, i zaključak je ispravan - obožavam da pravim pite. Eh, kore ne umem da razvlačim, zapravo nikada nisam ni probala, jer je izbor kupovnih kora odgoman i sasvim dovoljan da me ne podstakne da razvlačim svoje. Čak ni nemam u blizini nikoga ko to ume, tako da nisam ni u iskušenju da probam pitu sa domaćim korama, te da se okanem kupovnih.

Ova pita je nastala spontano jednog davnog Božića, dok smo se kuma i ja družile oko pripreme posluženja. Bez zanosne savijače sa pečurkama, svečani sto se nije mogao zamisliti, pa sam imala već sve propremljeno da nju uvijem. Motalo se po kuhinji ostatka mešavine sira, jaja i ulja, pa sam i to dodala u nekoliko slojeva preko savijače, a onda je kuma videla da imamo u višku nekoliko pečenih paprika, pa ih je poređala ispod poslednje kore. Posle ovoga, nijedan svečani sto nije mogao bez ove pite.

red velvet - crvena rođendanska torta

Torta koju je Iv tražila za svoj rođendan. Baršunasti biskvit intenzivne boje i krema od sira - taman po njenom ukusu.

Naravno da, kad sam, pre 19 godina, prvi put ugledala njene ogromne plave okice, nisam mogla ni pretpostaviti koje će sve puteve život smisliti za nas. Niti sam mogla zamisliti koliko će brzo doći ovo vreme u kom pričamo o odletanju iz gnezda u potraži za svojom svrhom, dok zajedno petljamo po kuhinji praveći prvi put ovu tortu.