Ništa se ne baca - parola koju ističemo ponekad, ovih dana dobija nove nijanse... Lišće rotkvice je prepuno gvožđa, a iskreno, ko od nas ga redovno koristi u ishrani?
Nemamo ni običaj, ni vremena da se posvetimo istraživanju recepata. Niti pranju lišča.
Osim kad se odjednom vreme stvori...
Ova se čorbica - varivo kuva jako brzo. Ni pola sata skoro da ne treba. Ne zahteva nikakve posebne pripreme - samo treba imati sastojke i mrvicu volje.
Iznenadio me ukus - baš je dobar. Toplo meko sočivo sa šargarepom i tek malo smekšali listovi bebi spanaća. Limun nemojte izostaviti nikako, daje mu ekstra notu.
Kolač izuzetno lepog ukusa i savršene teksture. Ima podosta limunovog soka u sebi i malo jeste kiselkast, a nije kiseo. Taman kako treba. Verovatno palenta i heljdino brašno umire kiselost limuna. Odlična poslastica za one koji bi jeli nešto slatko, a zaobišli bi gluten i beli šećer u velikom luku.
Vikend, za divno čudo, ne onoliko stresan koliko sam mislila da će biti. Terasa, moj cvetni projekat (cveće na donjoj slici zove se jadranska lepotica!), neke lepe knjige i ja. I ovaj, sasvim jednostavni kolač od griza - tek da se sećanja o nekim divnim davnim letovanjima u Grčkoj malo prodube.
Veliki kolač medenjak tipa (pravljen sa javorovim sirupom, tako da nije onoliko jakog ukusa kao kad se stavlja med), sa slasnim suvim borovnicama i kiselkastim prelivom od limuna - još je jedan kolač koji sam pravila za proslavu drugog rođendana Lidijine škole mjuzikla Eudven.
Ovo je sedamdeseti po redu kolač koji sam napravila po kuvaru Cake Keeper Cake, i kao i svi koje sam napravila po ovoj knjizi - neobične je kombinacije ukusa, a tako poznatog ipak. Testo je malo suvkastije od onog koje očekujemo kod kuglofa, i mekše od onog za medenjake i sasvim malo lepljivo, kao kod svakog dobrog medenjaka. Suve borovnice su zadržale sočnost, a preliv od limuna mu daje onu resku osvežavajuću notu, koja iznenadi, privuče pažnju i zadrži ukus u sećanju.
Stiglo dete sa studija i sa njom i novi kalupi za kuglof - maminu novu zanimaciju. Ovaj se kalup pokazao kao odličan - ispečen je u njemu sasvim obično jednostavan kuglof, fenomenalne arome. Naravno, opet iz iste knjige - Cake Keeper Cakes.
