kari od boranije

 

Je li i vama dosadio način na koji kuvate boraniju? Evo sjajnog predloga za super ukusnu boraniju, na, za naše nepce, sasvim malo uvrnut način. Sa kokosovim mlekom, naravno kao svaki kari. Znam, nije baš uobičajeno, ali verujte, ukus je savršen.

Jele smo ovo varivo sa polbom ( kuvana žitarica na slici) - našim najnovijim otkrićem, kojim smo prosto očarane.

salata od zelenog povrća

Ova salata je veoma slična jednoj krompir salati sa graškom, koju sam pravila, a nastala je jer ja neko vreme moram malo da zaobilazim krompir... Pa sam krompir zamenila grilovanim tikvicama i kelerabom i dobila sasvim novo jelo.

krompir i boranija iz gusanog tiganja

Neka se boranija dosađuje u fružideru već celu nedelju, a nama je danas, po un-dijeti, pisan krompir - plus moj san iz '89-te koji se ostvario, pa mogu da otkucam na tastaturi imena sastojaka i dobijem pregršt ideja kako da ih spojim. Kliknula. Našla. Rezultat: očas posla olizan gusani tiganj. Obožavam vreme u kom živim!

kaserola sa boranijom, šampinjonima i piletinom

U ovom slučaju kaserola je neka vrsta đuveča, pilava, rižota... kako god želite da nazovete ono kad sa rižom skuvamo neko povrće i neko meso. Nisam ga ja izmislila, zapravo sam se začudila da postoji kao recept na jako mnogo sajtova - opet jedna od nama ne baš uobičajenih kombinacija: puno boranije, nešto šampinjona i pilećeg belog mesa i kremasto ukuvana riža... i pobrah mljackanje i pohvale, eto... A sve je, kako to obično bude, počelo od potrebe da se skuva rućak od sastojaka koji su u frižideru... opet i opet ću ponoviti - obožavam internet - sve ispadne moguće, čak uobičajeno - tako i ova kombinacija. I baš ukusno.

kedžeri sa boranijom i pečurkama

Kedžeri (kedgeree) je jelo koje se na Zapadu tradicionalno pravi od dimljenog bakalara, riže i tvrdo kuvanih jaja. U indijskoj kuhinji su malo liberalniji, pa ovako nazivaju razna jela od povrća i riže. Ovo je jelo sa rižom, koja je rastresitija nego u rižotu, liči zapravo na salate sa pirinčem koje se pripremaju kod nas za slave i druge svečanosti. Kuvana jaja i pirinač su neizostavni deo kedžerija, ostali sastojci se menjaju po želji.

Danas sam se odlučila za kombinaciju oslića, boranije i pečuraka...

kaserola od boranije sa karamelizovanom šargarepom

Kad god ne znaš šta bi skuvao, kaserole (casserole) je odličan izbor. Možda to i nije pravilan naziv, ali se odomaćio. U isto vreme naziv je i za činiju u kojoj se jelo priprema. To je zapravo đuvečara sa poklopcem ili bez, obično okruglog oblika, mada naravno ne mora biti. U svakom slučaju, u njoj se pravi neko zapečeno jelo. Dakle, ovo jelo bi se možda moglo nazvati djuveč od boranije.