posna proja sa tikvicama i krompirom

Još jedan recept sa palentom koji nam se baš svideo i sigurno ćemo ga često praviti. Palenta sa tikvicama i krompirom - sastojcima koji su nam nekako uvek pri ruci i volimo ih, a ne budu uobičajena kombinacij, ne znam zašto. Super jednostavna priprema još je jedan argument da se ovo češće nađe na trpezi, kao prilog uz nešto složenije ili kao super ukusni doručak.

još jedna proja - posna i sočna

Izvrsna proja. Spremićete je za čas. Mislim, proja se i inače sprema za tili čas, ali ova još i brže. Najduže je sačekati da se otkravi smrzuti spanać, eto toliko brzo. 

A ukusna je da joj premca nema. Iznutra je meka, ne rasipa se, a gornji sloj je savršeno hrskav i super se uklapa u ukus.

posni zeljanik

Priča mi neki dan koleginica, rodom iz Kruševca, kako je bila kod mame. Naravno, prepričava mi šta joj je mama pripremala od hrane. I spomene zeljanik sa kukuruznim brašnom, kakav se pravi u njenom kraju - poput slane lenje pite - nadev između dva dela debljeg testa. 

Nisam odolela i brže bolje sam napravila vegan varijantu. 

Kaže mi dete ( ono kome je više preko glave mojih izmišljotina u kuhinji): 'Nije ti mama loše ono što si spremila sa blitvom'. 

Dakle, shvatili ste - super je!

proja sa spanaćem i maslinama

Hoćete li da jedete proju, ali ne baš onu običnu? Imam predlog za vas. Priprema je laka, nije potrebno puno sastojaka, što je i normalno za proju. A kuća zamiriše ludilo koliko dobro.

Mi smo danas mlajckale i oduševljale se i izgledom i ukusom. 

posne projice sa tikvicama

Palenta je hrana za dušu - rekla mi je jednom žena koju sam smatrala veoma mudrom. Istina je, palenta ume da umiri i zagreje. Tako smo ovog kišnog jutra, kojeg li već po redu, karantinskog vikenda, grejale dušu ovim, spolja hrskavim, a iznutra divno mekim zalogajima.

posna proja sa prazilukom

Pravila sam svakakve proje do sada i pojma nemam kako mi nikada nije palo na pamet da u proju umetnem uprženi praziluk. 
Jednostavno, u stvari, ništa lakše i, makar kako smo večeras bile raspoložene - ništa lepše. Odlična je da se jede i sama, ovako vruća, više lomljena nego sečena. Baš smo uživale. 
Uz jogurt ili kiselo mleko bila bi perfektan obrok našeg detinjstva, a ja sam je večeras jela u egzotičnijem izdanju - sa namazom od patlidžana, bundeve i lešnika. Rapsodija ukusa, što bi rekli moderni tabloidi...

posna proja sa koprivom i prazilukom

Kaže mi onomad Dragana kako u Ogulincu imaju koprive u bašti koliko voliš. Kažem joj na to da joj zavidim. Na koprivi. Došlo i takvo vreme, šta ću... Elem, nešto mi zglobovi već neko vreme poručuju, a ja ne kapiram baš. Neću da čujem. Ali sam načula da je kopriva za to dobra. Pa sam se navukla na kombinaciju zelenog čaja sa sušenom koprivom i kafa, koju sam obožavala, je prosto ispala iz mog jelovnika. Tako sam malo otvorila oči i zapazila da sveže koprive, gle čuda, ima i kod nas. Znate li da na našim pijacama ima onih koji prodaju koprivu? Pretpostavljam da vam nisam otkrila ništa novo. Elem, pazarih koprive, pa evo prvog jela sa njom.

posna proja sa spanaćem i paprikom

Došlo je vreme za sumiranje rezultata. Mesec dana na novom poslu, da vidimo gde smo... Ima baš puno utisaka i prevagavanja, a jedno je sigurno, kod kuće sam sa trećom Milicom mnogo više. Dovoljno. A našlo se i vreme da se u petak pre popodnevne nastave, napravi ovo jelo, bez novih troškova - od onoga što se našlo u frižideru. Eto i druge prednosti - manje bacamo i kvalitetnije se hranimo. O uživanju da časove mogu da pripremam na svojim terasama, ne treba da vam pričam, zar ne?

proja sa spanaćem

Ne znam šta mi bi neki dan - toliko mi se jela ova proja. Baš ova, ovako zelena, sa onim kupovnim smrznutim spanaćem. Pa sam je napekla i uživala, a onda započela dijetu, onu koju poodavno obećavam obešenim haljinama u ormaru koje ne mogu da obučem - konačno. I evo, pišem post posle 4 dana na dijeti i osećam prepletaj ukusa palente, masnoće od kajmaka i spanaća u ovoj proji... uh.

patina pirotska proja

Noćašnji vetar i neke nove vetrovite okolnosti u životu mi nisu baš olakšale noć, pa sam jutro sa pitanjem o tome šta ćemo danas jesti dočekala baš nevoljna. I onda vidim da je Maja podelila pirotsku proju. Čoveče, pa več je petnaesti! kad pre...

Dakle, za doručak pirotska proja iz Patinog velikog narodnog kuvara. Proja je hrana za dušu, reče mi jednom jedna mudra žena... jeste, zaista jeste - pa, od jutros: proja, pa idemo dalje...

mamina proja

Koliko domaćica, toliko proja.
Ovo je recept moje mame.