sataraš - postan i mrsan

Jako mi je dugo trebalo da napravim postan sataraš. Da me pitate zašto, ne bih umela da odgovorim. Jedan od razloga sigurno jeste to što nisam verovala da može biti ukusan kao onaj koji sam jela ranije. O, da samo znate koliko sam se prevarila. U stvari, pojma ne možete imati dok ne napravite i sami.

salata od grilovanih patlidžana i vakame algi

Odličan obrok, koji sam danas i ručala i večerala, za proteinski dan nedijete na kojoj sam, ne bih li se vratila na neko staro stanje - kao da je to moguće uopšte. Alge ne koristimo u ishrani koliko bismo mogli i trebali, a ja ih baš volim. Navika je svojeglavo čudo i kad treba da je se otreseš i kad hoćeš da je ustališ.

fritata sa šparogama

Nit' je proleće nit' su nam se jele šparoge, ali su se ipak došetale u frižider, pa eto - nadjoh dva načina da ih pripremim. Pasta sa slaninom i šparogama i ova fritata.

torta Anitine mame

Na receptu koji sam dobila piše: Srneća leđa. Možda ovo i jeste neka varijanta tog kolača, ne znam. Ono što znam sigurno je da je torta od onih jačih orašasto-čokoladastih, pravih zimskih. A recept sam dobila od jedne mame, koja ju je pravila za ćerkin rođendan, baš kao i ja neki dan...

kinder torta

Godina počela pljuskom želja. Jesam li oduvek to želela? Jesam. Sad mi nema druge nego da se poigra(va)m sa šerpama i loncima i da ih ispunim - i želje, i lonce. I da uživam! Posle zanosne čorbe od pečuraka, proverene lazanje, evo i treće želje: kinder torta. What? Where is that coming from? Šta sad? Srećom, oko nas sveznajući pomoćnik - internet...

zapečene paprike sa sirom

Kaže mi drugar letos da mu tata pravi punjene paprike sa sirom, pa zapečene u rerni. What? Da li je moguće da ne znam za takvo jelo? A ne znam. Nije znao da mi objasni kako se pravi, a kad je pitao, dobih jedan od onih odokativnih recepata - malo ovog malo onog... Još negde od početka sezone paprika se pripremam da ga zgotovim,kako god znam, ali nikako da dođe na red... sve do Patinog petnaestog

kuglof od bundeve sa žalfijom

Još jedan kolač iz knjige Cake Keepres Cake. Vrlo sličan prethodnima, a ni nalik zapravo, jer je cela ova zbirka recepata, kao sasvim jednostavnih kolača, u ovako neobičnim kombinacijama. Tako sam pravila kolač od grožđa sa palentom, od krušaka sa čedar sirom, pa onaj sa lavandom... a danas sam taman imala još malo sveže žalfije u svojoj začinskoj bašti zakačenoj na zid terase, pa kako je došlo vreme bundeva i grejanja - evo i primerenog jesenskog kolača koji ću jesti ove nedelje u pauzi između časova... jer je ovo i bukvalno jedan veliki kolač.

kuglof sa krem sirom

Evo jednog običnog ali divnog kolača. Od onih starinskih - bez ikakvih dodataka. Kolač je mek i suptilno aromatičan, taman kako treba. Elegantan naprosto. U poplavi modernih kombinacija ukusa (koje obožavam), možda se ne bi isticao, ali danas superiorno vlada našom trpezarijom. Zasenio je svojom jednostavnošču i mafine sa maslinovim uljem.

lažni makoš

- Ništa ne brini, uplatili smo ti još jednu smenu, drago nam je da se lepo provodiš. Šalje ti Mamuka veliki makoš, kaže mi mama u kratkom međugradskom pozivu sa govornice. 
I dan kasnije iz Bečeja, sa novom smenom đaka u Vrsar stiže i paket od moje bake za mene. Puna kutija makoša - skraćeno od màkos kalàcs tj. kolača sa makom, dakle - stigla je cela tepsija štrudle sa makom! Cela se plaža sladila.