varivo od prokelja sa sojinim šniclama

 

Savršeno jelo - odavno me neko nije ovoliko oduševilo, a u poslednje vreme, mnoga stvarno zanosna jela sam napravila.

Kad sam pronašla recept za varivo od prokelja, imala sam poriv da dodam sojine šnice i to je bilo to - pun pogodak. Puna usta ukusa i savršena struktura jela. Istinski ukusan ručak. I neobičan. Prokelj, indijski orah, sojine šnice, kokosovo mleko i sila začina... Neodoljivo.

glazirani prokelj sa orasima i brusnicama

Ne mogu da prođem pored prokelja a da ga ne kupim. Ne znam baš šta mi je. Nije da mi je omiljeno povrće, ali mi je nekako inspirativan za pripremu. Već sam ga kombinovala sa suvim smokvama, semenkama, kiselim kupusom i karfiolom - a večeras je u orašasto slatkastoj kombinaciji.

pikantna ćuretina sa prokeljom

Predlog za ručak kad ga niste smislili unapred... ne mora biti sa ćuretinom, sigurno može i sa pilećim mesom, ali može i sa kobasicama, recimo... draž jela je u povrću i začinima koji idu sa mesom.

zvezdaste hrono galete

Divan sam poziv dobila od Lane, koja piše savršen foodblog - La cuisine crèative, da se predstavim jednim jelom u HronoKuvaru. Ne znam jeste li primetili ovo izdanje na trafikama. U moru gluposti, možda i niste. Valjalo bi ga pogledati, jer, pored sasvim finih saveta za one koji su se opredelili za hrono ishranu, daje nadu da lepo i skladno kod nas ipak nije izumrlo. Časopis je odlično urednički urađen - ne podilazi ukusu neukusa kojim smo okruženi, ne dreči, nije bombastičan, nikako nije natrpan, a pun je novih ideja. Najbolje je da sami zavirite u njega, za ne? 

E pa da vam kažem - ipak nećete moći. Ovo što je gore napisano, napisala sam kad mi je Lana tražila recept, jer zaista to mislim. A juče mi je javila da je redakcija ugasila časopis. Imam srećom sve te sveščice, kao i neke druge kulinarske časopise poput Jamie magazina koje je u Srbiji doživeo celih 9 brojeva! Jer, to što je lepo i kvalitetno i dobro dizajnirano, u Srbiji ne uspeva. Vene od tuge. Jer korov od kiča i površnosti proždire kao i svaki korov, u svakom segmentu društva. Tako je i ovaj časopis zgasnuo... Šteta.

pita sa kiselim kupusom i prokeljom

Godišnje je doba za kiseli kupus - pa otud i ova pita. U heljdine kore zamotana mešavina prženog kiselog kupusa, kao za podvarak i na slanini proprženih prokeljčića. Zimska rapsodija ukusa.

gratinirani karfiol i prokelj sa orasima

Evo jednog nežnog priloga, pri tom i bezglutenskog - umesto prezli u njemu mleveni orasi. Ovog Božića, jako je lepo dopunio pečenu ćur(k)etinu. A tek touch of žalfije koja se doda dok se prži luk...

prokelj sa semenkama

Brzi prilog uz svaki ručak, za one koji vole prokelj, a i za one koji još ne znaju da ga vole. Na recept sam naišla pretražujući blog Na tanjiru, koji je ova dva meseca pod istragom u kuvarigrici FBI rukavice. Doduše, originalno je recept sa pinjolama, a kako njih nisam imala, domaće semenke su ih sasvim lepo zamenile.

povrće sa žalfijom

Najviše volimo ovaj drugi dan u četvorodnevnom ciklusu un-dijete, kada se jedu skrobom bogate namirnice. A kako obožavamo krompir, uželimo ga se baš puno u ta tri dana kada nije dozvoljeno da ga jedemo - toliko da smo danas jele dva jela od krompira: ovo zapečeno povrće začinjeno žalfijom i krompir salatu sa blitvom. Ovo, naravno nije po strogim pravilima dijete dozvoljeno, ali mi se ionako držimo strogo samo pravila o kombinovanju namirnica - dakle danas krompir sa povrćem, bez mesa, čak i bez onog jednog parčeta hleba dozvoljenog za ručak.

prokelj sa suvim smokvama

Prilog uz meso slatkastog ukusa na karamelizovane suve smokve. Brzo se priprema i efektno iznenađuje goste - niko ne učekuje sladak prokelj u tanjiru, zar ne? ali se svima svideo.