venac od riže

 

Ako volite sutlijaš, ovaj je kolač za vas.

Recept je iz nove knjige Najdžele Lovson ( Nigella Lawson - Cook, Eat, Repeat - Ingredients, Recipes and Stories). To je njen recept za poznatu italijansku poslasticu torta di riso. Naravno, nisam odolela da je napravim u kalupu za kuglof.

posebno fina vegan spanakopita

 

Još jedna posna pita na blogu - ma da imam vremena još sto i jednu bih stavila.

Mi obožavamo pite i ovu sam napravila na brzinu za jednu večeru. Ispala je zaista odlično - malo pečenih lešnika među korama i malo nane, origana i rendane korice limuna u nadev - i imate sasvim drugačiju pitu, zar ne?

vegan kuglof sa bundevom

Mekan, sočan, mirisan, hrskave korice - nismo ga čak ni prah šećerom posipali, iako bi bio fotogeničniji dosta. Svima se svideo, a kritičara juče za stolom je bilo podosta. 

pita sa pečenom bundevom

Imam običaj da kupim nekoliko kila bundeve odjednom. Ispečem je i tako pečenu držim u frižideru. Tako sam spremna za sve recepte u koje ide pire od bundeve iz konzerve, kao što je ovaj.
Verujem da bi ovaj recept bio savršen i da se stavi rendana sveža bundeva, kakvu obično stavljamo u bundevaru.

veganski mafini od bundeve sa makom

Evo još jedne veganske poslastice koja se lako priprema.
Vreme je bundeva i ovo je odličan recept za kolačiće sa bundevom. Mafini ili kuglofčići - svejedno koji oblik izaberete - su neverovatno meki. Bile smo baš lepo iznenađene. Recept sam pronašla na odličnom blogu Pea Soup.

pašteta od džigerice

Imala sam gosta danas, dragog drugara kog baš dugo nisam videla. Pa sam, sebično, iskoristila priliku da ispečem jedan recept od milion sačuvanih u folderu: 'obavezno napraviti', pod izgovorom da mi treba jedno pravo 'muško' jelo. Vrlo nedrugarski sam pojela više od njega... Nazvala sam ovo jelo paštetom, mada je pre neki terine ili meatloaf ( mesna štruca). Svejedno kako se zove kad je ukusno, zar ne?

veganska štrudla sa makom

Moja najmanja Milica je već preko pola godine vegan. U početku sam mislila da se radi o pubertetskom hiru, a sada mi nije baš jasno kako sam to povezala sa vrlo nehirovitim detetom. Naime, preuzela je u potpunosti svoju ishranu u svoje ruke. Što znači da sama kuva sve što želi da pojede. Retke su prilike u kojima nešto zatraži, a ovo je jedna od njih.
A ružu i grožđe sa slike mi je donela mama - iz njene su bašte. Moja mama mi je i ovog puta donela plodove najlepše lekcije koju mi daje - kako se i u kasnim sedamdesetim godinama pokreću neki novi, davno željeni, životni projekti - ovog puta ružičnjak i vinograd. 

#BundtBakers Apple Butterscotch Bundt Cake - kuglof sa jabukama

Odličan kolač sa jabukama, zaista baš ukusan - potvrđeno iz više izvora. Sličan sam pravila pre par godina sa dunjama i isto se svima svideo. Pravila sam ga po receptu iz knjige Cake Simple, još jedne odlične zbirke recepata za kuglof, a za grupu BundtBakers - u kojoj kuglofoljupci sa svih strana sveta svakog meseca peku kuglofe na zadatu temu.

posna verzija grčke musake

Nisam očekivala da će ovo u tolikoj meri ličiti na grčku musaku i da će nam se toliko svideti. Preporučujem ovo jelo, koje sam pronašla na netu, od srca. U suštini se umesto mesa samo stavlja sočivo i koristi se biljno mleko za bešemel, tako da nije ni neki veliki problem napraviti ga. jedino sam ja malo modifikovala recept, dodala sam tikvice i još jedan red krompira, jer mi tako volimo.

kolač sa kupinama i orasima - Blackberry-Pecan Snack Cake

Kolač koji se svideo mojoj prvoj Milici - a to je veliki kompliment, jer već godinama i sama kuva i poduže već joj nisam napravila nešto što bi joj se baš baš svidelo. 
Ovo je lagani letnji kolač za one koji vole slađe kolače, poput nas. Još jedan recept iz Cake Keeper Cakes - četrdeset peti (još pet do pola knjige - za koju već znate da se oštrim da ispečem od korica do korica).

začinjeni čokoladni kuglof sa suvim kajsijama i orasima - Chocolate Bundt Cake with Panforte Spices

Evo još jednog kuglofa (naravno opet iz Cake Keeper Cakes kuvara) - ovaj put sa suvim kajsijama i još ponečim. Sa glazurom od putera i prah šećera... Odnela sam ga u školu danas, da počastim za kraj nekog učenja i ohrabrim sebe za početak nečeg novog. Nije baš da se srećemo svaki dan sa prilikom da radimo nešto novo, tako da sam veoma zahvalna za priliku. U isto vreme sam upitana - koliko li još mogu... i izdržati i postići...

apple sharlotka

Kolač od jabuka koji se pravi brzo i lako - umute se jaja sa šećerom, doda brašno i sve to prelije preko iseckanih jabuka. Idealan za kad ti se jedu kolači, a nisi za petljanje po kuhinji, kao ja danas. Sočne pečene jabuke i prhko testo odgore - za svaku preporuku.

halloween čokoladni kolač sa bundevom

Ove školske godine utorak je moja nedelja, dan kada mogu malo da danem dušom. Utorkom ne radim u školi. Kako sam vikendom uglavnom po nekim radionicama i edukacijama, ne bih li profesorskom zanatu dodala neku interesantniju polituru - utorkom pre podne odmaram - što znači kuvam.
Ovaj sam kuglof napravila u utorak u kome sam uveče držala divnu radionicu u grupi divno razigranih, veselih čarapica. Ozbiljne, duboke, potresne živorne priče - red smeha, red plača i malo ovog kuglofa - bilo je to divno veče. Toplo i mirisno.

kolač sa slatkim krompirom

Danas mi je rođendan. Po ko zna koji već. Jede mi se torta, ali mi se ne pravi... Ona sa suvim smokvama, ili tetka Bojina bela... Obično bi mi mama pravila neku od ovih torti za rođendan, ali ona sad živi daleko, i leči svoj kuk ove jeseni... A i nije baš da sam derište pa da ne mogu bez torte. Napravila sam kolač u silikonskoj modli oblika torte, od one vrste koje mi nikako ove jeseni nije dosta: obično neobičnih. Opet po Cake Keeper Cakes kuvaru...  

kremaste tikvice

Ovo se jelo priprema za nekoliko minuta. Sve što je potrebno je da imate koju tikvicu u frižideru i volje da ugrejete rernu po ovako vrućem danu. Divan prilog smo imale danas uz ribu, odgore malo zapečen, ispod divno kremast. Pronađoh ovaj recept kod Gage na blogu, kao i mnoge druge đakonije o kojima sam već pisala, a opet od srca preporučujem.

ovsena kaša - doručak trodnevne ajurvedske detoksikacije

Ova se kaša jede tri dana za doručak, sveže pripremljena. Izuzetno je ukusna. Slatka je od suvog grožđa, kiselkasta od voća, a svaki začin daje svoju notu. Veoma prija.

rižoto sa šampinjonima, spanaćem i muškatnim orahom

Evo jednog sasvim jednostavnog, a divno kremasto-toplog ručka za ovo hladno i kišno proleće: rižoto sa obiljem šampinjona i spanaća, kremast i aromatičan.

Ovaj post šaljem Mariji koja piše divan blog Mirisna teka, i koja je kao domaćica kuvarigrice Ajme koliko nas je..., ovog meseca izabrala muškatni orah za temu igre.

marokanska pita sa blitvom i sočivom

Još jedan recept za pitu iz vegetarijanskog Good Housekeeping kuvara. Kažu tamo da ova, za nas neuobičajena, kombinacija ukusa potiče iz Maroka. Blitva, sočivo i feta, začinjeni korijanderom, kimom, klinčićem, cimetom i još ponečim - pita za divnom aromom, za mirno praznično popodne u kome otkrivam koliko mi je odmor bio potreban.

selmini medenjaci

OK, ko još uvek ne poznaje Selmu, vreme je da je upozna. Selma je autor bloga Selmini recepti. Ona je vrsna domaćica, majka i baka, rodom iz Doboja - već poduže vreme Zagrepčanka. Skoro svaki dan na njenom blogu iskrsne neki savršen stari bosanski recept. Savršen zato što je godinama isprobavan  i usavršavan - to je kao da imate majstora mentora (obožavam ovaj naš kompjuterizovani vek zbog toga!) Čini se da nema starinskog bosanskog recepta za koji Selma ne zna. Nikada neću stići da isprobam ni delić onoga što je ispisala. 

Sad evo ovaj ipak hoću: moja treća sreća obožava medenjake, a kako joj je za neki dan rođendan... eto dođoše na red Selmini medenjaci.