krem čorba od graška i kupusa

 

Obožavam poruke pita: mama, vidi ovo, možeš li da napraviš? Ima li to što mama ne može da napravi, kad deca traže? 

Čorba od graška i kupusa i još kojekakvog zeleniša - piece of cake! Kuhinjo - evo me! 

kupus francuz

 

Ovo je recept moje drugarice koja kuva za medalju, samo joj se ne da da to da obnaroduje. Tako silni ljudi nemaju pojma koja čuda ume da napravi i koliko o kulinarstvu zna. Ovo je kratka priča o tvistu u ukusu - kupus u koji je umešano malo senfa - koja razlika!!!

riža sa kupusom i sojinim ljuspicama

 

Moja je baka imala običaj da pravi rižu sa kiselim kupusom. Nisam ni znala koliko mi je taj ukus ostao u sećanju dok nisam sinoć napravila ovo.

Nije kiseli kupus, ali je ukus veoma sličan. Slasno jelo sa svežim kupusom, rižom i sojinim ljuspicama - brzo se pravi, od namirnica koje sasvim sigurno imate u špajzu.

posna pita sa kupusom i krompirom

Zaželela sam se pite, a jeo mi se i krompir i kupus - pa sam napravila ovu pitu, koja nam je danas bila umesto ručka. Videla sam više varijanti pite sa ovom kombinacijom sastojaka  i neverovatno je kako je mnogo načina da se ova pita napravi. Neko krompir kuva, pa pasira, neko ga renda, neko renda i kupus na sitno... Nama je ova danas, baš ovakva bila fina -  a neke druge ćemo probati neki sledeći put.

posna musaka od mladog kupusa

Nisu bile baš oduševljene kad sam im kazala da je za ručak musaka sa sojinim ljuspicama i slatkim kupusom. A... mama, a što nisi makar stavila kiseli kupus? Nemoj mi sipati, probaću malo iz tvog tanjira...

A onda smo smazale u slast skoro sve, toliko je ova musaka slasna - onako kao neko odavno poznato omiljeno jelo, baš tako, kao da vam ga je baka spremila.

kupus salata sa vakame algama

Volite kupus salatu, a želite nešto novo - evo odličnog predloga. Ne znam kako se ranije nisam setila da pomešam dve salate - kupus salatu i salatu od algi, već sam morala da pročitam recept kod Georgija Nazarova da bih se prisetila da volim oba ova sastojka, veoma.

kupus šnicle

Zavejan si snegom - više mentalno nego bukvalno, i ono, nikako, ali nikako ti se ne idea van kuće. A u frižideru samo kupus. Evo ideje za gozbu: blago karamelizovan kupus pečen u rerni sa mirisnim začinima.

bakin boršč

Ne, nije moja baka, ali jeste jedna baka Ruskinja pravila često Борщ, a ponosna unuka je stavila recept na Coolinariku. Ja sam ga samo malo promenila skuvala, slikala i pojela. I sad ga hvalim.

pita sa kupusom i kinoom

Ovo je tako lako napraviti, a toliko je ukusno, da je pobeglo sa slikanja u tanjir i bilo smazano pre nego što sam stigla da kliknem. Obična pita sa kupusom, u koju je dodato lišća mlade cvekle i kinoe, i to joj je tako lepo dopunilo teksturu, ukus i izgled. Oodliiično!

kupus sa graškom

Ovo je jedno vegetarijansko jelo indijske kuhinje, u kome se kupus i grašak, koje naša kuhinja i ne kombinuje rado, veoma dobro slažu. Brzo se priprema, osvežavajućeg je i sasvim neobično reskog ukusa. Odlično bi se složilo uz neko meso, pretpostavljam. Mi smo ga danas jele uz grilovani tofu - i bilo je baš super.

musaka od kupusa

Misliš li ti danas nešto da skuvaš?
Ali... samo dva dana nisam - mislim u sebi. Ne izgovaram ni: A u ta dva dana su vas gostile tetka i baka... 

A dalje misli ubrzavaju: ok... šta bih mogla?... da vidimo šta kaže frižider: paketić mlevenog mesa i tri četvrt glavice kupusa - super! plus ideja sa super bloga Ko to tamo. 
Evo skuvala sam! Ručak na brzaka, ali samo kakav! Ura za mamu u meni!

pirjani kupus sa mlevenim mesom

Evo jednog jednostavnog ručka. Malo kupusa, malo mlevenog mesa i pola sata u ekspres loncu i voila - ukusno, hranljivo, ne previše kalorično, taman šta nam treba posle napornog dana. Ništa spektakularno - običan lagani ručak.

nešto kao krpice sa zeljem

O ovom jelu sam već pisala, samo sad postavljam malo drugačiji recept. Kad sam pravila bakino nasuvo sa kupusom, nisam karamelizovala šećer i nisam dodavala vino, kao danas. Obe varijante su nam ukusne, svaka na svoj način. Recept sam našla na sajtu internet magazina Oblizeki u okviru članka koji iscrpno opisuje ovo jelo, jednu feštu na Zrinjevcu koja je uprilagođena samo zarad njega, kao i četiri različita načina za njegovu pripremu.

gulaš iz tiganja

Što volim kad na netu pronađem da je neko podelio stari porodični recept! Ovaj recept je ko zna kada prenet iz Poljske u Ameriku, gde je mama jedne polovine bračnog para koji piše izvanredan blog A Family Feast, ovo redovno pripremala, a sad je doputovao u moju beogradsku kuhinju ovog subotnjeg prepodneva, i ko zna kud je stigao još...

pita sa kupusom, brusnicama i nanom

Nisam nikada pravila pitu sa kupusom, ne znam zašto - prosto nisam. A za Badnji dan je odjednom more nekih recepata za pitu sa kupusom izviralo sa neta, a ovaj sa Moje slatke kuhinje je bio apsolutno neodoljiv, pa sam ga i isprobala.

Nije mi uopšte jasno kako sam mogla da do sada nikada ne napravim nešto ovoliko jednostavno i ovako fantastično ukusno. Samo toliko ću reći.

slatki kupus sa ovčetinom

Ok, dobro, već ste po izboru na ovom blogu mogli da provalite da sam nepopravljivi mesožder. U poplavi vegetarijanstva i veganstva, koje je, na moju veliku radost, dovelo do poplave raznovrsnosti recepata sa povrćem - ipak biram da volim meso. 

To sad zvuči baš ovisnički, kao kad sam pre nekih meseci izjavila kako baš volim alkohol - drugaru sa kojim sam popila pola flaše vina - dok zapravo ostatak još uvek polagano upotrebljavam u receptima...

nasuvo sa kupusom

Ovo je Mamukina činija za slave. Mamuka je moja baka, a činiju je donela u miraz. Neveliki miraz pred rat, a od njega su ostale dve velike porcelanske bele činije i bronzani avan. I more sećanja.