pita od patlidžana i crvenog sočiva


Promenila sam ove jeseni školu u kojoj radim  - zamenila privatni za državni sistem i dobila mogućnost veće količine osunčavanja - i bukvalno sunčevim zracima i ostalim divnim dnevnim energijama... Tako mi je jedna pijaca na putu do nove škole i pare, koje bih prethodnih godina ostavljala u nekom od lanaca supermarketa za brzi ručak u pauzi, sad trošim na pijacama. Ne mogu da odolim šarenišu na tezgama. Otud dva patlidžana neplanirano čuče u frižideru i zovu već danima...


topla krompir salata sa sočivom - Warm Lentil and Potato Salad




Od jutros sam baš bila vredna - što se u mom slučaju, ove jeseni čita: Uživala sam! Čistila sam baštu od lišća i mačijih poslova, zalivala i sve vreme bila iskreno zahvalna što u sred Beograda imam svoju oazu mira. Dobro, zbog posedovanja izvesne količine mozga u funkciji, moram priznati, na mahove i zabrinuta (kad zalivate baštu, a niste drugim nečim zaposlili mozak, naprimer turili neke slušalice u uši, hoće ovo da napadne). Nekako mi se čini nisu pohapšene sve babe, pa se i dalje osećam podosta nesigurno.


kuglof od krušaka - Fresh Pear Bundt Cake with Creamy Vanilla Glaze


U prošli utorak se održalo još jedno NLP popodne u mom potkrovlju na Bežanijskoj kosi, uz kuglof i sjajnu ekipu željnu pomaka u životu - neki put stvarno čoveku ne treba više. Dva NLP trenera, jedan NLP master i ostatak klape, družili su se uz novu NLP tehniku deenergizovanja nelepih sećanja, i uz pregršt nekih starih krugova izvrsnosti... Bilo je to jedno divno kasno letnje popodne.


pikantna posna pita sa krompirom i prazilukom




Koja fenomenalna pita! Malo krompira, nekoliko kora, luk i praziluk i kombinacija začina koja je čini savršenom. Nikad mi ne bi palo na pamet da ruzmarin, timijan, lorber i ljutu papriku smestim u kokosovo mleko - a odlično je! Veoma je jednostavna za napraviti, a ukus se ne može dočarati rečima - resko, ljutkasto, pikantno, neobično zbog arome kokosovog mleka u svemu. Savršena za ovo kasno jesenje veče.


kuglof sa mlečnom čokoladom



Odličan kuglof sa mlečnom čokoladom kojim sam se oprostila od divnog kolektiva Savremene gimnazije, sa kojim sam radila dve godine. Svideo im se, to je jedino važno.


kuglof sa pustinjskim čajem - Earl Grey Bundt Cake


Eto i to je prošlo - ostvarila sam još jednom nešto što je nekada samo bila misao. Kuća u kojoj sam nekada živela sa porodicom večeras je napravila prvi korak i polako prerasta u poslovni prostor. Čovek sa kojim sam nedavno, sasvim neplanirano, veoma lepo pričala, to je elegantno formulisao ovako: i odjednom ste se našli u prevelikoj nekretnini. Veoma kul biznis način da se kaže životna istina da deca odlaze iz roditeljskih kuća...



can't-tell-it's-vegan chocolate with raspberry souce



Proslava prvog NLP popodneva i prve radionice u novom prostoru nije mogla da prođe sa samo jednim kuglofom. Pored onog od limuna sa bosiljkom, napravila sam i ovaj - veganski alias posni, za one koji su postili te srede. Oba su iz novog kuvara koji me ne ostavlja na miru... sa vrlo jednostavnim imenom: Cake Simple i savršenim receptima samo za kuglofe...



kuglof sa limunom i bosiljkom i prvo NLP popodne



Puna mi je gornja terasa bosiljka. Na donjoj su ga veoma sistematično poharali puževi. Sve kao, praviću pesto i sve kao sutra ću to uraditi pod obavezno... Od maja to tako sa tim sutra... planiram, pre će biti - maštam, kad evo ga avgust. Kraj raspusta i početak nečeg sasvim novog - nova škola, novi nastavnički kolektiv, nov raspored u kući, nov prostor za rad i nove ideje. I novi kuglof, naravno. Pesto čeka neki drugi trenutak.


veganska štrudla sa makom



Moja najmanja Milica je već preko pola godine vegan. U početku sam mislila da se radi o pubertetskom hiru, a sada mi nije baš jasno kako sam to povezala sa vrlo nehirovitim detetom. Naime, preuzela je u potpunosti svoju ishranu u svoje ruke. Što znači da sama kuva sve što želi da pojede. Retke su prilike u kojima nešto zatraži, a ovo je jedna od njih.
A ružu i grožđe sa slike mi je donela mama - iz njene su bašte. Moja mama mi je i ovog puta donosa plodove najlepše lekcije koju mi daje - kako se i u kasnim sedamdesetim godinama pokreću neki novi, davno željeni, životni projekti - ovog puta ružičnjak i vinograd. 


#BundtBakers Apple Butterscotch Bundt Cake - kuglof sa jabukama


Odličan kolač sa jabukama, zaista baš ukusan - potvrđeno iz više izvora. Sličan sam pravila pre par godina sa dunjama i isto se svima svideo. Pravila sam ga po receptu iz knjige Cake Simple, još jedne odlične zbirke recepata za kuglof, a za grupu BundtBakers - u kojoj kuglofoljupci sa svih strana sveta svakog meseca peku kuglofe na zadatu temu.


pita sa patlidžanom i orasima


Ova je pita veoma specifičnog ukusa jer joj patlidžan daje tu gorkasto ljutkastu notu, a velika količina svežeg peršuna dodaje i miris i karakterističan ukus. Orasi su i ukusni i popravljaju teksturu, jer ih je jako prijatno grickati unutar mekog nadeva od pavlake i patlidžana.  A kako se ređaju posebno među kore, ostaju hrskavi.
Odlična pita za radni doručak i dogovor oko boje zidova novog prostora za radionice... Još jedna pita za preporuku... idemo dalje...


kolač sa nektarinama - Nectarine Cake with Cinnamon-Nut Topping



Odavno smo dogovorile ovaj sastanak, moja NLP imenjakinja i ja, obe NLP treneri. Činilo se, biće ceo dan dovoljan za ispričati utiske sa trenerskog, ponoviti neke tehnike i tako... Pa, bojim se da sam se preračunala, jer prošlo je za tren. U svemu tome, i plan da napravim ovaj kolač se malo pokarabusio, jer u ovom fenomenalnom kuvaru Cake Keeper Cakes, koji pečem od korica do korica, evo već treću godinu, naišla sam na grešku u receptu... Gde baš danas?


posna verzija grčke musake


Nisam očekivala da će ovo u tolikoj meri ličiti na grčku musaku i da će nam se toliko svideti. Preporučujem ovo jelo, koje sam pronašla na netu, od srca. U suštini se umesto mesa samo stavlja sočivo i koristi se biljno mleko za bešemel, tako da nije ni neki veliki problem napraviti ga. jedino sam ja malo modifikovala recept, dodala sam tikvice i još jedan red krompira, jer mi tako volimo.



posna čorba od šargarepe sa kokosovim mlekom



Moja Treća milica obožava krem čorbe i ja ih pravim često. One obične. Ova je malo neobičnija, a pravi se isto lako kao i sve druge. Recept sam našla ovde.


posni čokoladni kuglof



Besposlen popa i prasiće krsti, kaže se tamo preko odakle sam. Ovog popodneva besposlena profa - fizičarka na odmoru - opet peče kuglofe. Ovaj veganski za moju Treću milicu, pronašla sam na blogu The Bakin Fairy. Jako se lako pravi, čak ni mikser ne treba.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...